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PASTEL DE REQUESON CON PASAS

Qué simple es este pastel con requesón y pasas, por lo que sabe bien! Delicado relleno de cuajada y hojaldre: una combinación maravillosa. Pastel de cuajada es un poco como una cazuela, pero este postre no es muy rico en calorías. Cabe señalar que el pastel es clásico, por lo que será apreciado y goloso con gustos conservadores.

Ingredientes:

800 gramos de hojaldre;
600 gr de requesón fresco;
150 gramos de queso búlgaro (ligeramente salado);
3 huevos;
1-2 cucharadas sémola;
50 g de pasas;
150 g de azúcar;
una cáscara de un limón;
2-3 cucharaditas esencia de vainilla

Preparación:

Descongele la pasta de hojaldre a temperatura ambiente.

Remoje las pasas en agua tibia después de lavarlas.

Mezcle hasta lograr una consistencia suave el requesón, la pasas, el azúcar, esencia y ralladura de un limón.

En el requesón, rompa los huevos y agregue la sémola (1-2 cucharadas grandes dependiendo de qué tan líquida haya sido la cuajada).

Exprime las pasas y agrégalas al requesón. Mezclarlo

Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, espolvoréela con harina y coloque la primera capa de masa de hojaldre en la parte inferior.

En la masa, coloque toda la mezcla de requesón y cubra el relleno con una segunda hoja de masa.

Corte el hojaldre en rectangulos de un tamaño a su gusto.

Hornear a una temperatura de 180 grados, alrededor de 35-40 minutos.
El pastel enfriado se espolvorea con azúcar en polvo y se corta en porciones.

Este pastel se puede servirse con una taza de leche o té caliente.

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