Esta Empanada Rellena de Carne es típicas de Argentina. Riquisimas y crujientes, una receta con la que triunfarás seguro.
Masa para horno
Ingredientes
800g de harina 0000
200g de harina leudante
1 huevo
300g de manteca o margarina, la mitad derretida
3 cucharadas de sal fina
1 cucharada de pimentón
Cantidad necesaria de agua
Preparación
Coloque en un bol las dos clases de harina, la sal, la manteca o margarina, el pimentón y en el centro el huevo. Incorpore de a poco el agua y forme una masa consistente. Amásela hasta que quede bien lisa.
Déjela descansar media hora y luego estire con un palo de amasar (que no quede muy fina) y por último córtela en discos.
Relleno de carne
Ingredientes
250g de carne picada
2 cebollas picadas
150g de aceitunas
2 Huevos duros cortados en rodajas
Sal, orégano, pimienta, pimentón y comino a gusto
Aceite
Preparación
Vierta en una sartén el aceite y haga saltar la carne picada durante un momento. Luego, colóquela en una fuente.
Dore la cebolla y agréguela a la primera preparación. Además, mezcle la sal, el orégano, el pimiento, el pimentón y el comino.
En el centro de los discos de masa coloque una porción de relleno de carne, agregando una aceituna, preferiblemente descarozada y una rodaja de huevo duro. Humedezca los bordes con agua y ciérrelos con un repliegue, pinte la empanada con huevo batido.
Colóquelas sobre una asadera o chapa, enmantecada o aceitada y cocine en horno caliente (200-240°) durante 15 minutos.
No olvides Compartir esta receta con tus amig@s. Seguro que les gusta.
Las recetas si exquisitas y fáciles.
Podrán enviarme por correo.?
Muchas gracias.
con el favor de Dios voy tratar de hacer las empanaditas que se ven muy ricas, gracias por compartir.
Se ven buenas las empanadas las voy hacer las que yo hago se encoge la masa probare con esta receta muchas gracias
Se ven muy apetitosas pero la harina laudeante cual es?
Buenas tardes la voy hacer y ya te comento como me queda Gracias
Cual es la harina 0000
Cual es la harina leudante
Yo veo que los Argentinos clasifican la harina, 3 ceros,,, 4 cero,,,por favor una explicacion,,,,