Cómo Hacer un Delicioso Pastel de Berenjena, Jamón York y Queso
Prepárate para aprender cómo hacer este pastel de berenjena gratinado que se convertirá en tu nuevo favorito.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 150 g de jamón york en lonchas
- 200 g de queso mozzarella en lonchas
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- Sal pimienta y orégano al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Preparar las Berenjenas
- Lo primero que haremos será lavar bien las berenjenas y cortarlas en rodajas finas. Si prefieres un sabor más suave, puedes pelarlas antes de cortarlas, pero si te gusta el toque rústico, déjales la piel. Coloca las rodajas en un colador y espolvorea con sal. Déjalas reposar durante unos 20 minutos para que suelten el amargor.
- Montar el Pastel
- Mientras las berenjenas están listas, precalienta el horno a 180°C. En un bol, bate los huevos con la leche, sal, pimienta y orégano. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y comienza a montar el pastel. Coloca una capa de berenjenas, luego una capa de jamón york, seguida de queso mozzarella. Repite el proceso hasta que hayas usado todos los ingredientes, terminando con una capa de berenjenas.
- Hornear
- Vierte la mezcla de huevos y leche sobre el pastel y espolvorea con queso parmesano rallado. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Servir
- Deja enfriar el pastel durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta delicia. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un poco de pan crujiente para completar la comida.
Notas
Deja enfriar el pastel durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta delicia. Este pastel de berenjenas casero Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un poco de pan crujiente para completar la comida.
Consejos Adicionales Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir salsa de tomate entre las capas de berenjena.
Para un pastel más ligero, puedes utilizar jamón de pavo en lugar de jamón york.
Este pastel de berenjena también se puede preparar con antelación y calentar antes de servir. ¡Y ahí lo tienes! Un pastel de berenjena con jamón york y queso que es fácil de hacer y absolutamente delicioso
Consejos Adicionales Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir salsa de tomate entre las capas de berenjena.
Para un pastel más ligero, puedes utilizar jamón de pavo en lugar de jamón york.
Este pastel de berenjena también se puede preparar con antelación y calentar antes de servir. ¡Y ahí lo tienes! Un pastel de berenjena con jamón york y queso que es fácil de hacer y absolutamente delicioso