Mayonesa de Limón Casera
Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina. Y lo más importante: es completamente casera. No hay nada como hacer tus propias salsas, ¿verdad?Ingredientes para tu Mayonesa Casera de Limón: Vamos a necesitar unos ingredientes básicos para hacer esta receta. Aquí tienes todo lo que necesitas:
Ingredientes
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón fresco puedes añadir más si te gusta más ácido
- 200 ml de aceite yo prefiero usar aceite de oliva suave para un toque más suave
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo opcional, pero le da un toque increíble
Elaboración paso a paso
- Ahora que tenemos todo listo, vamos al grano. No te preocupes, ¡es mucho más fácil de lo que parece!
Paso 1: Preparar los Ingredientes
- Lo primero es tener todos los ingredientes a mano. Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente, ya que esto ayuda a que la mayonesa se emulsione mejor. Si decides usar ajo, pica finamente el diente de ajo para que se integre bien en la mezcla.
Paso 2: Batir el Huevo y la Mostaza
- En un recipiente hondo, pon el huevo, la mostaza de Dijon, y el jugo de limón fresco. Usa una batidora de mano o una batidora eléctrica para empezar a mezclar. Comienza batiendo lentamente para que todo se mezcle bien. La mostaza ayuda a que la mayonesa se emulsione correctamente.
Paso 3: Emulsionar la Mezcla
- Mientras sigues batiendo, añade el aceite poco a poco en un flujo constante. Es importante no echarlo todo de golpe para que la mezcla se emulsione correctamente. Verás que la mezcla empieza a espesar y tomar la consistencia cremosa de la mayonesa.
Paso 4: Sazonar al Gusto
- Una vez que la mayonesa haya alcanzado la textura deseada, sazona con sal y pimienta al gusto. Si te gusta con un toque más ácido, agrega más jugo de limón. Y si decides añadir el ajo, este es el momento perfecto para incorporarlo.
Paso 5: Disfrutar
Notas
¡Y listo! Ahora tienes una mayonesa de limón casera deliciosa y llena de frescura. Puedes usarla inmediatamente o guardarla en un frasco hermético en el refrigerador. Esta mayonesa casera con limón es perfecta para acompañar ensaladas, carnes a la parrilla, o como dip para tus aperitivos favoritos.