Deliciosos Burritos de Pollo y Aguacate

El burrito es un plato que consiste en una tortita de harina de trigo la cual se rellena de diferentes tipos de alimentos, como verduras, carnes, quesos, …etc. y se enrolla formando un cilindro para obtener unos Deliciosos Burritos de Pollo y Aguacate. Si no se llega a enrollar del todo y solo se dobla la mitad de la tortita sobre el relleno tendríamos un Taco.

Tambien tiene versiones en otros paises como los Wraps en USA, o los Durum en Turquia.

Aqui tienes la receta de estos deliciosos burritos de pollo y aguacate:

Ingredientes (4 personas)

300grs. de pechuga de pollo a la plancha o pollo asado
1 aguacate cortado en láminas
2 cucharadas de cilantro fresco
30 g de queso mozzarella y 30 de mezcla de queso rallado
Aceite de oliva virgen, una cucharada
4 tortitas de trigo

Preparación de los Deliciosos Burritos de Pollo y Aguacate

Ponemos un poco de aceite en una sartén y cocinamos el pollo por ambos lados.

Cuando esté dorado por ambas caras, lo dejamos enfriar y lo cortamos en tiras.

Pelamos los aguacates y extraemos la semilla. Los cortamos en trozos pequeños, los colocamos en un bol y aderezamos con cilantro.

Añadimos a los aguacates el queso y mezclamos bien.

Coloca una tortita extendida y rellenamos con la mezcla.

Añadimos por encima un poco de aceite de oliva y enrollamos el burrito.

Si lo deseas, puedes sustituir el aceite por mayonesa.

Así hasta tener listos todos los burritos.

A continuación los colocamos al fuego sobre una plancha o sartén durante un par de minutos a fuego medio.

Voltea por ambos lados para que doren bien.

Otra opción, si no quieres usar la sarten, sería colocarlos en una sandwichera, sin aplastarlos demasiado.

Listo, disfruta de este delicioso plato.