Como hacer un bizcocho alto y esponjoso

Aquí te dejo una receta para hacer un bizcocho alto y esponjoso para tomar en la merienda o utilizarlo como base para tus tartas. 

Ingredientes:
– 3 huevos grandes
– 1 taza de azúcar granulada
– 1 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 1/2 taza de leche

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde de 22cm x 22cm.

2. En un recipiente grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados y espumosos.

3. En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.

4. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar en dos partes, alternando con el aceite vegetal y la leche.

5. Mezcla hasta que todo esté bien combinado y no haya grumos.

6. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.

7. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de sacarlo. Luego, colócalo en una rejilla para que se enfríe completamente.