Crema de naranja con licor
Esta es una receta deliciosa para adultos. la Crema de Naranja con Licor de Naranja tiene un dulce sabor a cítricos y es muy refrescante.
Ingredientes:
2 tazas de jugo de naranja recién exprimido
1 taza de crema de leche (nata)
½ taza de azúcar
4 yemas de huevo
3 cucharadas de licor de naranja (como Cointreau o Grand Marnier)
Ralladura de naranja (opcional, para decorar)
Instrucciones:
En una cacerola mediana, calienta el jugo de naranja a fuego medio hasta que comience a calentarse, pero no hierva. Retira del fuego.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y haya blanqueado un poco.
Vierte lentamente el jugo de naranja caliente sobre la mezcla de yemas de huevo y azúcar, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
Transfiere la mezcla nuevamente a la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula, hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de la cuchara.
No dejes que la mezcla hierva en ningún momento, ya que esto podría cuajar las yemas y arruinar la crema. La paciencia es clave aquí.
Una vez que la mezcla haya espesado, retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
Agrega el licor de naranja a la crema y mezcla bien. El licor le dará un sabor delicioso y aromático a la crema.
Enfría la crema en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
Antes de servir, bate la crema de leche (nata) en un tazón hasta que forme picos suaves. Puedes endulzar ligeramente la crema si lo deseas.
Incorpora suavemente la crema batida a la crema de naranja enfriada, realizando movimientos envolventes para mantener la textura ligera.
Sirve la crema de naranja en copas individuales o recipientes para postre.
Si lo deseas, puedes decorar con ralladura de naranja en la parte superior para resaltar el sabor fresco de la naranja.
¡Disfruta de esta crema de naranja con licor de naranja como un postre delicioso y refrescante!
