Cómo Hacer Chipirones con Arroz: Receta Fácil y Deliciosa
¿Estás buscando una receta deliciosa, fácil y perfecta para cualquier ocasión? ¡Los chipirones con arroz son la solución perfecta! Si amas los mariscos y buscas un plato lleno de sabor, esta receta te va a encantar. Los chipirones con arroz son un clásico de la cocina mediterránea, con esa mezcla de ingredientes frescos que hacen que cada bocado sea una explosión de sabor. En este post, te voy a contar cómo hacer este plato de una manera simple, pero deliciosa, para que todos en casa disfruten de un festín marino.
¿Por qué los chipirones con arroz son la receta perfecta?
Los chipirones con arroz no solo son sabrosos, sino que también son súper fáciles de hacer. Con ingredientes básicos y un toque de amor, puedes tener un plato espectacular en menos de una hora. Además, el arroz absorbe todo el sabor de los chipirones, convirtiendo este plato en un deleite para los sentidos. Si nunca has probado esta receta, te garantizo que te va a encantar.
Ingredientes para hacer chipirones con arroz:
Para preparar esta receta fácil de chipirones con arroz, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de chipirones frescos
- 1 taza de arroz (preferentemente tipo calasparra o de grano corto)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, triturados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- 500 ml de caldo de pescado (si no tienes, puedes usar caldo de verduras)
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de perejil fresco picado
Preparación de los chipirones con arroz:
Paso 1: Limpiar los chipirones
Antes de cocinar los chipirones con arroz, es importante limpiarlos bien. Si compras chipirones frescos, asegúrate de retirar las vísceras y el cartílago interno. Si no te atreves, muchos pescaderos ya lo hacen por ti. Una vez listos, corta los chipirones en anillos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una sartén grande o paellera, calienta un chorro de aceite de oliva virgen extra. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego, añade el pimiento rojo y deja que se poche todo junto durante unos minutos. Agrega los tomates triturados y cocina hasta que se haya reducido el líquido y el sofrito se haya caramelizado un poco.
Paso 3: Cocinar el arroz
Es el momento de añadir el arroz. Incorpora la taza de arroz a la sartén y remueve bien para que se impregne con el sofrito. Agrega el pimentón dulce y mezcla bien para que se distribuya el sabor. Luego, vierte el caldo de pescado caliente y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 4: Añadir los chipirones
Cuando el arroz ya esté casi listo (queden unos 5 minutos de cocción), agrega los chipirones y cocina hasta que estén tiernos. No es necesario cocinarlos mucho tiempo, ya que los chipirones se hacen rápidamente. Si el arroz se ha quedado seco antes de que se cocinen completamente, puedes añadir un poco más de caldo.
Paso 5: ¡Servir y disfrutar!
Una vez que todo esté bien cocido, retira del fuego, espolvorea con un poco de perejil fresco picado y sirve inmediatamente. Este plato es ideal para compartir con amigos y familia, y si tienes algo de pan a mano, ¡no dudes en mojar en ese arroz lleno de sabor!
Consejos para unos chipirones con arroz perfectos:
- Si prefieres un toque más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco durante la cocción del sofrito.
- Los chipirones con arroz también quedan geniales si añades otros mariscos como gambas o mejillones.
- Si te gustan los sabores más intensos, prueba añadir un poco de azafrán o hierbas provenzales al final.
