Una receta deliciosa y original para sorprender a tus invitados, los huevos rellenos de bechamel empanados son la opción ideal. Este plato combina la suavidad de la bechamel con la crocante capa de empanado, creando una combinación única de texturas y sabores que todos disfrutarán. Aprende cómo hacer huevos rellenos empanados paso a paso con esta receta fácil y deliciosa. Perfecto para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta reuniones especiales.
Ingredientes para Huevos Rellenos de Bechamel Empanados:
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- Pan rallado
- 1 huevo para empanar
- Aceite para freír
Preparación de los Huevos Rellenos de Bechamel Empanados:
Cocer los huevos y preparar el relleno
- Hierve los huevos durante 10 minutos. Luego, pélalos con cuidado y córtalos por la mitad.
- Retira las yemas y colócalas en un bol. Reserva las claras vacías.
Preparar la bechamel
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade las 2 cucharadas de harina y remueve constantemente para formar una pasta (roux).
- Poco a poco, agrega la leche, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos.
- Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla espese. Añade la sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Rellenar los huevos
- Desmenuza las yemas cocidas y mézclalas con la bechamel.
- Rellena las mitades de las claras con esta mezcla cremosa de bechamel y yemas.
Empanar los huevos rellenos
- Bate un huevo en un recipiente y coloca pan rallado en otro.
- Pasa cada huevo relleno por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
Freír los huevos rellenos empanados
- Calienta el aceite en una sartén grande.
- Fría los huevos rellenos empanados durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para hacer los Huevos Rellenos de Bechamel Empanados Perfectos
- Puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla de bechamel para darle un toque más cremoso y sabroso.
- Si deseas hacer una versión más ligera, puedes hornear los huevos rellenos empanados en lugar de freírlos.
- Este platillo es ideal como entrada o acompañante en una comida especial.
