Receta Fácil de Huevos Rellenos Clásicos: Sabor y Sencillez

Los huevos rellenos son un plato clásico que nunca pasa de moda. Con su textura suave y su sabor delicioso, son perfectos para cualquier ocasión, desde una reunión casual hasta una celebración especial. Aquí te dejo una receta sencilla que puedes hacer en poco tiempo y que siempre conquista a todos.

Ingredientes para los Huevos Rellenos

Para preparar estos huevos rellenos caseros, necesitarás los siguientes ingredientes:

6 huevos grandes
1/4 taza de mayonesa
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de mostaza amarilla
1/8 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida, al gusto
Pimentón ahumado español para decorar

Preparación de los Huevos Rellenos

Cocinar los Huevos

Coloca los huevos en el fondo de una olla profunda y cúbrelos con suficiente agua, dejando unos 5 cm de agua por encima de los huevos.
Calienta a fuego alto hasta que el agua comience a hervir. Luego, cubre la olla, baja la temperatura y cocina durante 1 minuto.
Retira la olla del fuego y deja los huevos cubiertos durante 14 minutos.
Pasado ese tiempo, enjuaga los huevos bajo agua fría continuamente durante 1 minuto para detener la cocción.

Pelar y Preparar las Yemas

Rompe las cáscaras de los huevos con cuidado, mientras los sostienes bajo el agua fría. Luego, sécalos suavemente con toallas de papel.
Corta los huevos por la mitad longitudinalmente. Separa las yemas y colócalas en un tazón mediano. Pon las claras en un plato para servir.

Preparar el Relleno

Con la ayuda de un tenedor, aplasta las yemas hasta que se deshagan en migas finas.
Añade la mayonesa, el vinagre blanco, la mostaza amarilla, la sal y la pimienta negra al tazón con las yemas y mezcla bien hasta obtener una pasta suave y homogénea.

Montar y Servir los Huevos

Rellena las claras de huevo con la mezcla de yema, utilizando una cuchara.
Espolvorea un poco de pimentón ahumado español sobre los huevos rellenos para darles un toque de color y sabor extra.
Sirve inmediatamente y disfruta de estos deliciosos huevos rellenos.

Consejos y Variaciones para rellenar los Huevos Rellenos

Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco más de mayonesa o incluso un toque de crema agria.
Para un sabor extra, prueba agregar pimientos rojos asados o alcaparras al relleno de los huevos.
Estos huevos rellenos también pueden ser un excelente acompañamiento para ensaladas o platos de fiesta.

¡Y listo! Con esta receta podrás sorprender a tus invitados con un clásico fácil de hacer y absolutamente delicioso. ¡Disfruta!