Un clásico de la cocina italiana es la pasta con salsa de tomate y albahaca. Esta receta clásica es un tributo a la sencillez y la frescura de los ingredientes. Prepara tus sentidos para disfrutar de una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado.
Ingredientes:
- 400 g de pasta de tu elección
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- Un manojo de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para decorar
Paso a Paso:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté dorado.
- Agrega los tomates cherry y cocina hasta que se ablanden.
- Vierte el tomate triturado y deja que la salsa hierva a fuego lento.
- Incorpora la mitad de la albahaca fresca y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla la salsa con la pasta cocida y sirve con hojas de albahaca fresca y queso parmesano rallado.
Sugerencias: Acompaña este plato con un vino tinto ligero y disfruta de una comida italiana auténtica.
