Cómo Hacer Salsa Inglesa Casera: La Receta Fácil y Deliciosa que Necesitas en Tu Cocina

Si alguna vez has probado un filete jugoso con un toque de salsa inglesa o has disfrutado de unas verduras a la parrilla acompañadas de esta deliciosa salsa, sabrás de lo que hablo. También conocida como Salsa Worcestershire es ese ingrediente mágico que transforma lo más simple en algo increíble. Hoy te traigo una receta fácil para que puedas preparar tu propia salsa inglesa en casa y darle a todos tus platos ese sabor único.

¿Qué es la Salsa Inglesa y Por Qué Deberías Tenerla en Tu Cocina?

La salsa inglesa es un condimento líquido que se utiliza para realzar el sabor de carnes, ensaladas, salsas y muchos otros platos. Es conocida por su sabor fuerte y umami, que combina perfectamente con platos a la parrilla o con guisos. Aunque se originó en Inglaterra, hoy en día es utilizada en muchas partes del mundo, y no es para menos: ¡es simplemente deliciosa!

A lo largo de los años, he probado diferentes marcas y versiones, pero lo que más me gusta es hacerla yo mismo en casa. Es más económica, no tiene conservantes extraños y puedes ajustar el sabor a tu gusto. En esta receta te voy a enseñar cómo hacer salsa inglesa casera con ingredientes fáciles de encontrar. ¡Te aseguro que te va a encantar!

Ingredientes para Preparar la Salsa Inglesa Casera:

Preparación de la Salsa Inglesa Casera:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lo primero que debemos hacer es reunir todos los ingredientes. Aunque puede parecer que son muchos, te prometo que vale la pena la mezcla de sabores. El vinagre blanco y la salsa de soja forman la base líquida, mientras que el azúcar moreno y la sal aportan un toque dulce y salado que hace que la salsa sea tan sabrosa.

Paso 2: Cocinar la mezcla

En una cacerola pequeña, agrega el vinagre, la salsa de soja, el azúcar moreno y la sal. Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que el azúcar se disuelva completamente. Este paso no debería tardar más de 3 o 4 minutos.

Paso 3: Añadir los condimentos

Una vez que la mezcla esté lista, es momento de añadir los ingredientes que le darán ese toque único: el ajo machacado, la mostaza en polvo, el jengibre fresco rallado y la pimienta negra. Deja cocinar durante otros 5 minutos a fuego lento, removiendo para que todos los sabores se integren bien.

Paso 4: Filtrar y enfriar

Cuando la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y deja que se enfríe un poco. Para eliminar los trozos de ajo y jengibre, puedes pasarla por un colador fino. Una vez que esté filtrada, guarda la salsa en un frasco de vidrio hermético y refrigérala.

Usos de la Salsa Inglesa Casera

La salsa inglesa casera es increíblemente versátil. Puedes usarla para:

• Marinar carnes, especialmente carnes rojas o pollo.
• Condimentar ensaladas para un toque más sabroso.
• Añadirla a tus salsas y guisos para darle profundidad y sabor.
• ¡O incluso como un dip para vegetales crujientes o chips de pita!

Consejos para Hacer la Mejor Salsa Inglesa Casera

• Si prefieres una salsa menos intensa, ajusta la cantidad de pimienta y ajo.
• Para una versión más picante, puedes agregar unas gotas de salsa picante.
• La salsa inglesa casera mejora con el tiempo, así que, si tienes paciencia, déjala reposar en el refrigerador por unos días antes de usarla.