• 500 g de harina de fuerza
• 20 g de levadura fresca
• 120 g de azúcar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes
• 120 ml de leche tibia
• 1 cucharada de agua de azahar
• Ralladura de 1 naranja y 1 limón
• Fruta confitada al gusto
• Almendras laminadas
• 1 huevo batido para barnizar

Ingredientes para el Prefermento

• 90 g de harina de fuerza
• 50 ml de leche tibia
• 5 g de levadura fresca