Receta de Roscón de Reyes Súper Esponjoso Casero: Guía Completa Paso a Paso.
El roscón de reyes súper esponjoso casero es el protagonista de la temporada navideña en España y otros países hispanohablantes. Este dulce tradicional, con su textura ligera y su delicioso aroma cítrico, es una delicia que no puede faltar en tu mesa. En esta guía te mostraré cómo preparar un roscón de reyes esponjoso y casero que rivaliza con el de las mejores pastelerías.
Ingredientes para un Roscón de Reyes Súper Esponjoso
Roscón de reyes casero fácil y esponjoso
Ingredientes
Ingredientes para el Prefermento
- 90 g de harina de fuerza
- 50 ml de leche tibia
- 5 g de levadura fresca
Preparación del Roscón de Reyes Esponjoso Casero
1: Preparar el Prefermento
- En un bol pequeño, mezcla la levadura fresca con la leche tibia hasta que se disuelva por completo.
- Añade la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. Este paso es esencial para obtener un roscón de reyes súper esponjoso.
2: Preparar la Masa Principal
- En un bol grande, mezcla la harina de fuerza, el azúcar, las ralladuras de cítricos, y una pizca de sal.
- Incorpora los huevos, la leche tibia, el agua de azahar y el prefermento. Mezcla bien.
- Añade la mantequilla poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa de roscón de reyes suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido, cubierta con un paño, hasta que doble su tamaño (aproximadamente 2 horas).
3: Formar y Decorar el Roscón
- Una vez que la masa haya fermentado, amásala ligeramente para desgasificarla.
- Dale forma de anillo y colócala en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Decora con fruta confitada y almendras laminadas al gusto. Barniza con el huevo batido.
4: Hornear
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Hornea el roscón de reyes casero durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado por encima.
Variaciones para el Roscón de Reyes Esponjoso
- Relleno: Añade crema pastelera, nata montada o chocolate para un toque extra.
- Sin Gluten: Sustituye la harina de fuerza por una mezcla de harinas sin gluten.
- Thermomix: Adapta los pasos a tu robot de cocina para un roscón de reyes esponjoso thermomix.
Consejos para un Roscón de Reyes Perfecto
- Usa ingredientes frescos y de calidad.
- Respeta los tiempos de reposo para que la masa desarrolle todo su potencial.
- Asegúrate de que el horno esté precalentado a la temperatura adecuada.
Disfruta tu Roscón de Reyes Casero
Con esta receta, tendrás un roscón de reyes súper esponjoso y delicioso que encantará a tu familia y amigos. ¿Te animas a prepararlo? Déjame un comentario con tus resultados y no olvides compartir esta receta con tus seres queridos. ¡Feliz Navidad!
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