Tartar de Aguacate, Huevo y Salmón
Ingredientes
- 2 aguacates maduros.
- 100 g de salmón ahumado.
- 4 huevos mejor si son de corral.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
- 50 g de falso caviar puede ser de algas o elaborado con perlas de tapioca.
- 1 cucharadita de cebollino fresco picado para decorar.
- Pan tostado o crackers para acompañar opcional.