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Ensalada Caprese

La Ensalada Caprese es una opción fresca y deliciosa que combina tomate, mozzarella y albahaca. Aquí tienes la receta:

Ingredientes:

3 tomates grandes y maduros

200 g de mozzarella fresca (bola)

Hojas frescas de albahaca

Aceite de oliva extra virgen

Vinagre balsámico o reducción de balsámico

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Preparación de los Ingredientes:

Lava y corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Corta la mozzarella fresca en rodajas de tamaño similar a las del tomate.

Lava y seca las hojas de albahaca.

Montaje de la Ensalada Caprese:

En un plato grande, alterna las rodajas de tomate y mozzarella, creando una disposición atractiva.

Coloca las hojas de albahaca entre las rodajas de tomate y mozzarella.

Aliño y Decoración:

Rocía aceite de oliva extra virgen sobre las rodajas de tomate y mozzarella. Utiliza aceite de buena calidad para un sabor excelente.

Rocía una pequeña cantidad de vinagre balsámico o reducción de balsámico sobre la ensalada para añadir dulzura y un toque ácido.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Servicio:

Sirve la Ensalada Caprese inmediatamente, idealmente como entrada o acompañamiento de un plato principal.

Consejos:

  • Puedes decorar la ensalada con algunas hojas de albahaca adicionales en la parte superior para darle un aspecto más fresco.
  • Para un toque extra, puedes agregar piñones tostados o nueces picadas sobre la ensalada.
  • Utiliza un buen aceite de oliva y vinagre balsámico de calidad para realzar los sabores.
  • Esta ensalada es perfecta para servir en verano, cuando los tomates están en su mejor momento de sabor y la albahaca es abundante.

La Ensalada Caprese es un plato sencillo pero lleno de sabores frescos y naturales. Su combinación de ingredientes básicos crea un plato equilibrado y atractivo que puede ser parte de una cena romántica o cualquier comida especial. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada!


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