Ensalada Caprese
La Ensalada Caprese es una opción fresca y deliciosa que combina tomate, mozzarella y albahaca. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
3 tomates grandes y maduros
200 g de mozzarella fresca (bola)
Hojas frescas de albahaca
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre balsámico o reducción de balsámico
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Lava y corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Corta la mozzarella fresca en rodajas de tamaño similar a las del tomate.
Lava y seca las hojas de albahaca.
Montaje de la Ensalada Caprese:
En un plato grande, alterna las rodajas de tomate y mozzarella, creando una disposición atractiva.
Coloca las hojas de albahaca entre las rodajas de tomate y mozzarella.
Aliño y Decoración:
Rocía aceite de oliva extra virgen sobre las rodajas de tomate y mozzarella. Utiliza aceite de buena calidad para un sabor excelente.
Rocía una pequeña cantidad de vinagre balsámico o reducción de balsámico sobre la ensalada para añadir dulzura y un toque ácido.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Servicio:
Sirve la Ensalada Caprese inmediatamente, idealmente como entrada o acompañamiento de un plato principal.
Consejos:
- Puedes decorar la ensalada con algunas hojas de albahaca adicionales en la parte superior para darle un aspecto más fresco.
- Para un toque extra, puedes agregar piñones tostados o nueces picadas sobre la ensalada.
- Utiliza un buen aceite de oliva y vinagre balsámico de calidad para realzar los sabores.
- Esta ensalada es perfecta para servir en verano, cuando los tomates están en su mejor momento de sabor y la albahaca es abundante.
La Ensalada Caprese es un plato sencillo pero lleno de sabores frescos y naturales. Su combinación de ingredientes básicos crea un plato equilibrado y atractivo que puede ser parte de una cena romántica o cualquier comida especial. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada!
