Piononos

Los piononos son todo un género de repostería basados en un bizcocho enrollado empapado en algún liquido dulce coronado con una crema tostada. Estos dulces típicos españoles cuenta con diferentes versiones en América Látina, si bien hay lugares dónde mas que una tradición, son ya un dulce impulsor de la economía de todo un pueblo.

Es el caso de Santa Fé, una población de la provincia de Granada dónde bautizaron hace mas de un siglo a este bizcochito en honor al Papa Pío IX, lease «Pío Nono». Llegando a ser mencionado incluso  en novelas de la época como La Regenta de Leopoldo Alas Clarín.

En este post tenemos una de las mejores blogueras del momento, Julia del blog Julia y sus Recetas que se lanza a preparar unos expectaculares piononos, explicando perfectamente el paso a paso de la elaboración de este majar dulce, que te resultará muy útil si quieres prepararlo en casa.