Los almendrados de chocolate son una delicia para cualquier ocasión, y esta receta proveniente de un convento es perfecta para sorprender a tus seres queridos en Navidad. Con un sabor irresistible y una textura exquisita, estos dulces conquistarán hasta los paladares más exigentes. ¡Sigue los pasos y disfruta del placer de prepararlos en tu propia cocina!
Ingredientes:
- 2 kg. de chocolate negro
- 1 kg. de chocolate blanco
- 2 kg. de almendras picadas finas (no molidas)
- ½ kg. de azúcar glas
- Un chorrito de aceite
- Papel de rizo (para magdalenas)
Instrucciones:
- Funde el chocolate negro y el chocolate blanco al baño María hasta que estén completamente derretidos y suaves.
- Una vez derretido, añade el azúcar glas y un chorrito de aceite al chocolate. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera homogénea.
- Agrega las almendras picadas finas (pero no molidas) a la mezcla de chocolate y revuelve vigorosamente para asegurarte de que estén bien cubiertas.
- Prepara pequeñas porciones de la mezcla y colócalas en papel de rizo, formando pequeñas bolitas o almendrados.
- Deja que los almendrados se enfríen y endurezcan a temperatura ambiente durante unas horas.
- Una vez listos, sírvelos en una bonita bandeja y compártelos con tus amigos y familiares en estas fiestas navideñas.
¡Disfruta de estos deliciosos almendrados de chocolate, una verdadera joya culinaria proveniente de la tradición de los conventos!
