Cómo Hacer Arroz con Gambas: Receta Fácil y Deliciosa para Sorprender en Casa

¿Estás buscando una receta de arroz con gambas que sea fácil de preparar y que sorprenda a todos en la mesa? ¡Estás en el lugar correcto! Hoy te voy a enseñar cómo hacer un arroz con gambas sencillo pero lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos.

Introducción: El Arte de Cocinar un Buen Arroz con Gambas

Desde que tengo memoria, el arroz con gambas ha sido uno de esos platos que me transporta a la costa, al verano y a esos almuerzos largos en familia. Es un plato que tiene el equilibrio perfecto entre la frescura de las gambas y la suavidad del arroz, y lo mejor de todo es que es súper versátil.

Imagina un domingo, el aroma del arroz inundando tu cocina, mientras el sol entra por la ventana. Este plato no solo es delicioso, sino que también es una manera perfecta de impresionar sin complicarte demasiado en la cocina. ¿Listo para aprender cómo cocinar arroz con gambas de manera sencilla y deliciosa? Vamos a ello.

Ingredientes para la Receta de Arroz con Gambas

Paso a Paso

1. Preparar las Gambas

Lo primero que haremos será limpiar bien las gambas. Retira las cabezas y las cáscaras, pero no las tires, ya que las utilizaremos para dar más sabor al caldo de pescado. Si quieres hacer un arroz con aún más sabor, sofríe las cabezas y cáscaras en una sartén con un poco de aceite antes de agregar el caldo.

2. Sofreír las Verduras

En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento rojo y el ajo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Este sofrito será la base aromática de nuestro arroz .

3. Incorporar el Arroz

Añade el arroz al sofrito y remueve bien para que se impregne de todos los sabores. Esto ayuda a sellar el grano y a que el arroz quede suelto y perfecto.

4. Cocinar el Arroz

Vierte el caldo de pescado caliente sobre el arroz y añade el pimentón, la sal, la pimienta y el azafrán. Remueve suavemente y deja cocinar a fuego medio. No olvides probar el caldo para ajustar los condimentos a tu gusto.

5. Agregar las Gambas

Cuando el arroz esté casi cocido, añade las gambas y cocina durante unos 5 minutos más, hasta que estén rosadas y bien cocidas. Es importante no sobrecocinarlas para que queden jugosas.

Consejos para un Arroz con Gambas Inolvidable

• Usa siempre gambas frescas para un sabor más intenso y natural.
• El caldo de pescado casero marca la diferencia en esta receta. Si tienes tiempo, hazlo tú mismo.
• No remuevas el arroz constantemente durante la cocción para que no quede pastoso.