¡Sorprende a tu familia con esta exquisita lasaña Southwestern! Perfecta para una comida o cena reconfortante, y aún mejor cuando se acompaña de una ensalada fresca. Esta receta es ideal para 4-6 personas
Ingredientes para la lasaña Southwestern
Para la salsa:
- 1 libra de chorizo
- 3 tazas de tomates molidos
- 2 cucharadas de comino
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 ajos, molidos
Para el relleno:
- 1 ½ taza de queso Ricotta
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 libra de queso Monterrey Jack, rallado
- ½ taza de chiles medianos, picados
Otros:
- 1 caja de fideos para lasaña
Preparación paso a paso
- Prepara el chorizo y la salsa
- Dora el chorizo en una sartén grande. Retira el exceso de grasa y reserva.
- En la misma sartén, cocina los tomates, el comino, la cebolla y el ajo a fuego medio. Cocina hasta que la cebolla esté suave y fragante. Reserva.
- Prepara la mezcla de queso Ricotta
- En un tazón, bate ligeramente los huevos y mezcla con el queso Ricotta. Reserva.
- Arma la lasaña
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- En una cazuela grande, coloca una capa delgada de salsa (aproximadamente ⅓).
- Añade una capa de fideos para lasaña.
- Cubre con chorizo, los chiles picados, otro ⅓ de la salsa y la mitad del queso Monterrey Jack.
- Coloca otra capa de fideos, seguida de la mezcla de queso Ricotta.
- Repite con más fideos, la salsa restante y el queso Monterrey Jack por encima.
- Hornea la lasaña
- Cocina en el horno durante 45-60 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Deja reposar por 10 minutos antes de servir.
Consejos y variaciones
- Opciones vegetarianas: Sustituye el chorizo por carne de soya o tofu sazonado.
- Más sabor Southwestern: Añade maíz dulce y frijoles negros a la mezcla de relleno.
- Acompañamiento perfecto: Sirve con una ensalada de espinacas y aguacate para un contraste fresco.
Conclusión
¡Ahora ya sabes cómo preparar una irresistible lasaña Southwestern con chorizo! Es una receta ideal para reuniones familiares o cenas especiales. ¿Tienes algún tip o variación que te gustaría compartir? Déjalo en los comentarios y no olvides calificar esta receta si la preparas.
