Cómo Hacer Crepes en Sartén: Recetas Dulces y Saladas más Ideas para el Rellenos
Los crepes en sartén son una de las recetas más versátiles y fáciles de hacer. Puedes disfrutar de crepes dulces o salados según tus preferencias. En este post, te enseñaremos cómo preparar la masa base para ambos tipos y te daremos ideas deliciosas para rellenar crepes con ingredientes tanto dulces como salados.
Ingredientes para la Masa de Crepes en Sartén
Para preparar una buena masa de crepes en sartén, los ingredientes básicos son sencillos y fáciles de conseguir. Aquí te los dejamos:
- 250 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar (solo si los vas a hacer dulces)
Cómo Hacer la Masa para Crepes en Sartén: Paso a Paso
Paso 1: Preparar la mezcla
En un bol grande, mezcla la harina con una pizca de sal. Si estás haciendo crepes dulces, agrega también el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade los huevos, batiendo poco a poco mientras vas incorporando la leche.
Paso 2: Añadir la mantequilla
Cuando la masa esté bien mezclada y sin grumos, agrega la mantequilla derretida y mezcla bien. Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche para obtener la consistencia deseada.
Paso 3: Cocinar los crepes en sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Usa un poco de mantequilla o aceite para evitar que se pegue. Vierte una pequeña cantidad de masa y distribúyela uniformemente por la sartén. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado hasta que esté dorada. Repite con el resto de la masa.
Ideas de Rellenos para Crepes Dulces y Salados
Una vez que hayas hecho tus crepes en sartén, es hora de llenarlos con deliciosos ingredientes. Aquí te dejamos algunas ideas para que puedas disfrutar de ellos tanto dulces como salados.
Rellenos para Crepes Dulces:
- Crepes con Nutella y plátano: Unta los crepes con una capa generosa de Nutella y agrega rodajas de plátano.
- Crepes con frutas frescas y crema batida: Puedes rellenar tus crepes dulces con una mezcla de fresas, arándanos o kiwi, y acompañarlos con un poco de crema batida.
- Crepes con miel y nueces: Un toque de miel y nueces picadas puede hacer que tu crepe dulce sea irresistible.
Rellenos para Crepes Salados:
- Crepes con jamón y queso: Rellena el crepe con jamón y queso rallado. Puedes añadir un poco de mostaza o salsa bechamel para darle más sabor.
- Crepes de pollo y espinacas: Una combinación de pollo cocido, espinacas salteadas y un toque de ajo es una opción deliciosa y saludable.
- Crepes con aguacate y salmón ahumado: Aguacate en rodajas, salmón ahumado y un poco de limón para un toque fresco y sabroso.
Consejos para Hacer los Mejores Crepes en Sartén
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa para que los crepes queden dorados y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.
- Si no tienes sartén antiadherente, puedes usar una sartén normal, pero asegúrate de engrasarla bien para evitar que se pegue.
- Para un toque extra, puedes añadir esencias como vainilla o canela a la masa de los crepes dulces.
