Cómo Preparar una Empanada de Espinacas y Huevo: Receta Fácil y Deliciosa.

Os comparto una de mis recetas favoritas que seguro se convertirá en un clásico en tu casa: la empanada de espinacas y huevo. Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres algo delicioso, pero también nutritivo y fácil de hacer. Además, es ideal para llevar como almuerzo al trabajo o para disfrutar en un picnic con amigos. Así que, ponte el delantal y vamos a sumergirnos en esta deliciosa aventura culinaria.

¿Por qué Hacer una Empanada de Espinacas y Huevo?

Te preguntarás, ¿por qué debería hacer esta empanada de espinacas en lugar de comprar una ya hecha? La respuesta es simple: porque no hay nada como el sabor de una empanada casera recién salida del horno. Además, puedes controlar los ingredientes, asegurarte de que todo sea fresco y saludable, y darle tu toque personal.

Ingredientes para la Empanada de Espinacas y Huevo

Paso a Paso para Preparar la Empanada de Espinacas y Huevo

Paso 1: Preparar el Relleno

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con los dientes de ajo hasta que estén transparentes.
2. Añade las espinacas frescas poco a poco, revolviendo hasta que se reduzcan de tamaño. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Una vez que las espinacas estén cocidas, retira la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.

Paso 2: Armar la Empanada Casera

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Extiende una hoja de masa de hojaldre sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
3. Distribuye el relleno de espinacas sobre la masa, dejando un borde de unos 2 cm.
4. Crea cuatro pequeños huecos en el relleno y casca un huevo en cada uno. Si decides añadir queso rallado, este es el momento de espolvorearlo por encima.
5. Cubre con la otra hoja de masa, sella los bordes presionando con un tenedor y haz unos pequeños cortes en la parte superior para que salga el vapor.

Paso 3: Hornear la Empanada de Espinacas y Huevo

1. Hornea la empanada de espinacas fácil durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
2. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de cortarla.

Consejos para una Empanada de Espinacas y Huevo Perfecta

• Puedes sustituir las espinacas frescas por espinacas congeladas si no tienes frescas a mano. Solo asegúrate de escurrir bien el exceso de agua.
• Si quieres un toque extra de sabor, añade un poco de nuez moscada o pimentón al relleno.
• Esta receta también es deliciosa con masa integral si prefieres una opción más saludable.

Disfruta de Tu Empanada Casera con Amigos y Familia

No hay nada como compartir una deliciosa empanada de espinacas y huevo con tus seres queridos. Espero que disfrutes haciendo esta receta tanto como yo disfruto compartiéndola contigo. ¡No olvides dejarme tus comentarios y contarme cómo te fue!