Cómo Hacer Mayonesa de Limón Casera: Una Receta Fácil y Deliciosa

¿Alguna vez has probado la mayonesa casera de limón? Si no lo has hecho, prepárate para disfrutar de una explosión de frescura y sabor. Esta receta es perfecta para darle un giro a la clásica mayonesa, añadiendo el toque ácido y vibrante del limón fresco. En mi cocina, siempre me gusta darle un giro a las recetas tradicionales, y esta es una de esas opciones que te sorprenderá por su sencillez y versatilidad. Desde acompañar tus ensaladas favoritas hasta ser el toque perfecto para unos tacos de pescado o un delicioso sandwich de pollo.

Si eres fan de las salsas caseras, la mayonesa de limón es ideal, ya que puedes controlarla totalmente en cuanto a sabor, textura y frescura. Lo mejor de todo es que es súper fácil de hacer. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina. Y lo más importante: es completamente casera. No hay nada como hacer tus propias salsas, ¿verdad?

Mayonesa de Limón Casera

Tu Revista de Cocina

Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina. Y lo más importante: es completamente casera. No hay nada como hacer tus propias salsas, ¿verdad? Ingredientes para tu Mayonesa Casera de Limón: Vamos a necesitar unos ingredientes básicos para hacer esta receta. Aquí tienes todo lo que necesitas:

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Tiempo de preparación 15

Plato Acompañamiento

Cocina Mediterránea

Raciones 8

Ingredientes

1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharada de jugo de limón fresco puedes añadir más si te gusta más ácido
200 ml de aceite yo prefiero usar aceite de oliva suave para un toque más suave
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo opcional, pero le da un toque increíble

Elaboración paso a paso

Ahora que tenemos todo listo, vamos al grano. No te preocupes, ¡es mucho más fácil de lo que parece!

Paso 1: Preparar los Ingredientes

Lo primero es tener todos los ingredientes a mano. Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente, ya que esto ayuda a que la mayonesa se emulsione mejor. Si decides usar ajo, pica finamente el diente de ajo para que se integre bien en la mezcla.

Paso 2: Batir el Huevo y la Mostaza

En un recipiente hondo, pon el huevo, la mostaza de Dijon, y el jugo de limón fresco. Usa una batidora de mano o una batidora eléctrica para empezar a mezclar. Comienza batiendo lentamente para que todo se mezcle bien. La mostaza ayuda a que la mayonesa se emulsione correctamente.

Paso 3: Emulsionar la Mezcla

Mientras sigues batiendo, añade el aceite poco a poco en un flujo constante. Es importante no echarlo todo de golpe para que la mezcla se emulsione correctamente. Verás que la mezcla empieza a espesar y tomar la consistencia cremosa de la mayonesa.

Paso 4: Sazonar al Gusto

Una vez que la mayonesa haya alcanzado la textura deseada, sazona con sal y pimienta al gusto. Si te gusta con un toque más ácido, agrega más jugo de limón. Y si decides añadir el ajo, este es el momento perfecto para incorporarlo.

Paso 5: Disfrutar

Notas

¡Y listo! Ahora tienes una mayonesa de limón casera deliciosa y llena de frescura. Puedes usarla inmediatamente o guardarla en un frasco hermético en el refrigerador. Esta mayonesa casera con limón es perfecta para acompañar ensaladas, carnes a la parrilla, o como dip para tus aperitivos favoritos.

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Consejos para una Mayonesa Fresca de Limón Perfecta

Si te queda demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua o más jugo de limón para aligerarla.
Asegúrate de usar ingredientes frescos, especialmente el huevo y el limón.
Puedes hacer esta receta en cantidades más grandes y guardarla en el refrigerador para usarla durante la semana. ¡Es ideal para tener siempre a mano!