Receta de Panqueques de Avena y Plátano: Saludables, Deliciosos y Fáciles de Preparar
Si estás buscando una opción de desayuno saludable y deliciosa, los panqueques de avena y plátano son una excelente elección. Son fáciles de hacer, sin azúcar añadida, y llenos de nutrientes. En este post, te enseñaré cómo hacer estos panqueques saludables que te encantarán.
Ingredientes para los Panqueques de Avena y Plátano:
Para preparar unos panqueques deliciosos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1 taza de avena (puedes usar avena sin gluten si prefieres)
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche (puedes usar leche vegetal como almendra o avena)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
- Aceite de coco o mantequilla para cocinar
Preparación de los Panqueques de Avena y Plátano:
Preparar los ingredientes
- Pela el plátano maduro y colócalo en un tazón grande. Con un tenedor, aplástalo hasta obtener un puré suave.
- En un recipiente aparte, mezcla la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Mezclar los ingredientes
- Agrega el huevo, la leche y el extracto de vainilla al puré de plátano y mezcla bien.
- Incorpora la mezcla de avena y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada.
Cocinar los panqueques
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco o mantequilla.
- Vierte una pequeña cantidad de la mezcla en la sartén para formar los panqueques. Cocina cada lado durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Servir y disfrutar
Sirve los panqueques de avena y plátano con tus toppings favoritos, como frutas frescas, miel, o yogur griego. ¡Disfruta de un desayuno delicioso y saludable!
Beneficios de los Panqueques de Avena y Plátano
Estos panqueques no solo son deliciosos, sino que también son una opción nutritiva. La avena es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y proporciona una sensación de saciedad. El plátano es una excelente fuente de potasio y energía natural, ideal para comenzar el día con energía.
