Cómo Hacer Pollo Frito Crujiente del KFC
¿Te gustaría saber cómo hacer pollo frito estilo KFC en casa? Si eres fanático del pollo crujiente y jugoso que tanto disfrutas en tu restaurante favorito, esta receta es para ti. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un pollo frito como KFC en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso sencillo, lograrás un pollo frito crujiente y delicioso que rivaliza con el de tu cadena de comida rápida favorita. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo obtener el pollo perfecto, dorado por fuera y tierno por dentro!
Ingredientes para el Pollo Estilo KFC:
Pollo frito estilo KFC
Para preparar el pollo frito estilo KFC necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 1 pollo entero cortado en piezas (o piezas de pollo de tu preferencia)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo
- 1 taza de suero de leche o leche con 1 cucharada de vinagre
- Aceite vegetal para freír
Preparación del Pollo Estilo KFC:
Preparar la mezcla de especias
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo con todas las especias: sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, comino, tomillo y orégano. Esta mezcla de especias es la clave para conseguir el sabor auténtico del pollo frito estilo KFC.
Preparar el pollo
- En otro recipiente, bate el huevo y añade el suero de leche. Si no tienes suero de leche, puedes hacer una mezcla con leche y vinagre para obtener el mismo efecto.
- Sumerge las piezas de pollo en la mezcla de huevo y suero de leche, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta.
Empanizar el pollo
- Después, pasa las piezas de pollo por la mezcla de harina y especias. Asegúrate de que el pollo esté bien empanizado y cubierto uniformemente con la harina. Para obtener una capa más gruesa y crujiente, puedes repetir este proceso y sumergir el pollo nuevamente en el líquido y luego en la harina.
Freír el pollo
- En una sartén grande o freidora, calienta suficiente aceite vegetal para sumergir las piezas de pollo. El aceite debe estar caliente, pero no demasiado (alrededor de 175°C o 350°F).
- Coloca las piezas de pollo en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fría las piezas de pollo durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y completamente cocidas por dentro.
- Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servir y disfrutar
- ¡Listo! Sirve tu pollo estilo KFC con tus acompañamientos favoritos, como papas fritas o una ensalada fresca. Disfruta de este delicioso plato en casa, ¡como si estuvieras en tu restaurante favorito!
Consejos para el Pollo Frito Estilo KFC Perfecto
- Temperatura del aceite: Mantén el aceite a la temperatura correcta para evitar que el pollo se quede crudo por dentro. Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el aceite esté entre 175-180°C.
- Variedad de especias: Puedes ajustar las especias según tu gusto. Si te gustan los sabores más picantes, añade un poco de pimienta de cayena.
- Cocción uniforme: Si el pollo no está completamente cubierto de harina, puede no quedar tan crujiente. Asegúrate de cubrirlo bien.
