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Receta de Ensaimadas Caseras

RECETA DE ENSAIMADA CASERA

Tu Revista de Cocina
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Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 450 grs de harina de todo uso
  • 175 ml de agua
  • 100 grs de azúcar
  • 75 grs de mantequilla o si lo prefieres de manteca de cerdo
  • 1 huevo
  • 25 grs de levadura fresca de panadero o 10 grs. de levadura polvo
  • Azúcar en polvo para decorar
Palabra clave Ensaimada casera, ensaimada tradicional

Presentación

Estas ensaimadas caseras son tan sencillas de hacer que incluso si eres un novato en la cocina, ¡podrás sorprender a todos con tu destreza! Son esponjosas y perfectas para cualquier momento del día. Puedes hacer 8 ensaimadas individuales o una grande que cubra toda la bandeja del horno, ¡tú decides! Pero te advierto que desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos.

¿Te apetece también probar algo más? Échale un vistazo a estos bollitos de leche ¡te aseguro que no te decepcionarán!

Cómo Hacer la Receta de Ensaimadas Caseras

  1. Mezcla los ingredientes: En un bol, junta la harina, el huevo, el agua, el azúcar y la levadura. Si la masa queda muy blanda, añade un poco más de harina; si está muy dura, agrega un poco más de agua.
  2. Amasa la masa: Traslada la masa a una superficie enharinada y amasa durante 10 minutos. La masa es un poco pegajosa, así que si se te queda en las manos, haz pausas entre amasados para que se asiente.
  3. Divide y reposa: Divide la masa en 8 porciones y forma bolitas con cada una. Deja reposar durante 30 minutos cubiertas con film transparente para que no se sequen.
  4. Da forma a las ensaimadas: Con un poco de aceite en la superficie, extiende cada porción de masa, úntala con mantequilla, y enrolla desde un extremo. Deja reposar unos minutos.
  5. Forma las ensaimadas: Deja caer cada tira de masa por su propio peso sobre la bandeja del horno, dándoles la forma característica de ensaimada.
  6. Deja crecer: Cubre las ensaimadas con film transparente y déjalas reposar durante 2 horas para que crezcan.
  7. Al horno: Precalienta el horno a 200 grados y hornea las ensaimadas durante unos 12 minutos.
  8. Decoración final: Una vez horneadas, deja que se enfríen sobre una rejilla y espolvorea un poco de azúcar glass por encima.

¡Y voilà! Tus ensaimadas están listas para ser devoradas. Un último consejo: si prefieres hacer una ensaimada grande, simplemente estira la masa en una sola pieza y sigue los mismos pasos, ¡verás qué resultado más espectacular!

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