Asi preparamos una deliciosa Salsa de Caramelo, ideal para endulzar tus postres y helados.
Ingredientes
1 taza de azúcar de caña
1/4 taza de agua fría
½ taza de crema espesa calentada brevemente en el microondas
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Pequeña pizca de sal
Preparación
En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine el azúcar y el agua, revolviendo para mezclar bien.
Cocine a fuego lento hasta que el jarabe haya cambiado a un color dorado oscuro, alrededor de 10-12 minutos.
Una vez que el caramelo esté listo, bata la crema tibia, viertela sobre el jarabe y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Retire del fuego y mezcle la mantequilla, el extracto de vainilla y la sal. Ya tenemos nuestra Salsa de Caramelo
Sirva caliente o manténgalo guardado en el refrigerador.
Para recalentarlo, simplemente caliéntelo brevemente en el microondas.
Me encantan las recetas, mañana prepararé la de helado de fresa. Algo me dice que quedará rica.