Cómo Hacer Serradura Portuguesa Casera: Receta Fácil y Deliciosa

¿Alguna vez has probado la serradura portuguesa? Este postre tradicional es una auténtica delicia y, lo mejor de todo, es increíblemente fácil de preparar. Hoy, te voy a enseñar cómo hacer serradura portuguesa casera, un postre que seguramente se convertirá en tu favorito. ¡Vamos a descubrir los secretos de esta receta!

¿Qué es la Serradura Portuguesa?

La serradura portuguesa, también conocida como «pudín de serradura», es un postre típico de la gastronomía de Portugal. Su nombre proviene de la textura fina y arenosa que le dan las galletas trituradas, que recuerdan a la serradura de madera. Este postre se elabora con ingredientes sencillos como nata, leche condensada y galletas, pero su sabor es inigualable.

Ingredientes para la Receta de Serradura Portuguesa

Preparación de la Serradura Portuguesa Casera

Paso 1: Triturar las galletas

Primero, toma las galletas María y tritúralas hasta obtener una textura fina, similar a la serradura. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.

Paso 2: Montar la nata

En un bol grande, monta la nata hasta que esté firme. Esto dará a la serradura portuguesa su textura cremosa y ligera. Asegúrate de que la nata esté bien fría antes de batirla.

Paso 3: Mezclar con leche condensada

Una vez que la nata esté montada, añade la leche condensada poco a poco, mezclando con movimientos envolventes para mantener la ligereza. Si quieres, puedes añadir unas gotas de extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor.

Paso 4: Montar el postre

En vasos o copas individuales, coloca una capa de galletas trituradas en el fondo, luego una capa de la mezcla de nata y leche condensada. Repite hasta llenar los recipientes, terminando con una capa de galletas en la parte superior.

Paso 5: Refrigerar

Deja que la serradura portuguesa repose en el refrigerador durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que el postre adquiera la consistencia perfecta.

Consejos para la Serradura Portuguesa Perfecta

• Puedes usar galletas digestivas o de otro tipo si no tienes galletas María a mano.
• Si prefieres un postre menos dulce, reduce un poco la cantidad de leche condensada.
• Añade una pizca de café soluble a la mezcla de galletas para darle un toque especial.

Disfruta de tu Serradura Portuguesa Casera

Ahora que sabes cómo hacer serradura portuguesa casera, no tienes excusa para no probar este delicioso postre. Acompañalas con unso pasteles de Belem y sorprende a tu familia o amigos con esta receta fácil y deliciosa, y cuéntame en los comentarios cómo te fue. ¡Espero que te encante tanto como a mí!