Cómo Hacer Tanghulu: Receta Fácil del Postre Chino que Conquista las Redes Sociales
Si buscas un postre dulce, original y visualmente atractivo, el tanghulu, o frutas caramelizadas al estilo chino, es perfecto para ti. Este postre tradicional ha ganado popularidad en plataformas como Instagram y TikTok, gracias a su brillo irresistible y su deliciosa combinación de texturas. ¡Aprende a prepararlo en casa con esta receta sencilla!
¿Qué es el Tanghulu?
El tanghulu es un postre originario del norte de China, donde tradicionalmente se elabora con espino chino. Hoy en día, es común usar frutas frescas como fresas, uvas, kiwis o mandarinas. Este dulce destaca por el contraste entre la frescura de la fruta y la cobertura crujiente de caramelo, lo que lo convierte en un manjar tanto para el paladar como para la vista.
Ingredientes para el Tanghulu Casero
Para 4 porciones necesitarás:
- Frutas frescas: fresas, uvas, trozos de kiwi, mandarinas, o las que prefieras.
- 200 g de azúcar blanco.
- 100 ml de agua.
- Palillos de madera o brochetas.
- Un poco de aceite vegetal (para engrasar la superficie donde reposará el tanghulu).
Cómo Hacer Tanghulu el Postre Chino Paso a Paso
1: Preparar las frutas
- Lava y seca bien las frutas seleccionadas. Es crucial que estén completamente secas para garantizar que el caramelo se adhiera correctamente.
- Ensarta las frutas en palillos de madera o brochetas, dejando espacio suficiente para manipularlas con comodidad.
2: Preparar el caramelo
- En una olla pequeña, mezcla el azúcar y el agua.
- Cocina a fuego medio-alto sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla adquiera un tono dorado claro.
- Para comprobar si está listo, sumerge una cuchara en el caramelo y colócala en agua fría: si se endurece al instante y se vuelve crujiente, el caramelo está en su punto.
3: Cubrir las frutas
- Sumerge las frutas ensartadas en el caramelo caliente, asegurándote de cubrirlas por completo.
- Gira las brochetas para eliminar el exceso de caramelo y colócalas sobre una superficie ligeramente engrasada o papel encerado.
4: Dejar enfriar
Deja que las frutas caramelizadas reposen a temperatura ambiente hasta que el caramelo esté completamente duro y crujiente, lo que tomará aproximadamente 10 minutos.
Consejos para un Tanghulu Perfecto
- Evita la humedad: El caramelo es muy sensible a la humedad, así que prepara el tanghulu en un ambiente seco.
- Experimenta con frutas: Prueba diferentes combinaciones para encontrar tus favoritas.
- Presentación creativa: Sirve las brochetas en un vaso decorativo para impresionar a tus invitados.
¿Por Qué Preparar Tanghulu el Postre Chino en Casa?
Hacer tanghulu en casa es una experiencia divertida y económica. Puedes personalizarlo con las frutas que más te gusten y disfrutar de un postre exótico sin salir de tu hogar. Además, es una actividad ideal para compartir con niños o amigos.
