Espaguetis a la Crema con Setas y Vegetales
Ingredientes
- 400 g de espaguetis
- 200 g de setas champiñones, portobellos, o tu elección
- 1 calabacín pequeño cortado en rodajas finas
- 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos
- 1 cebolla morada finamente picada
- 2 zanahorias ralladas o en juliana
- 200 ml de crema de leche
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado opcional