La crema de naranja con licor es un postre elegante y refrescante, perfecto para disfrutar en ocasiones especiales. Con un suave sabor a cítricos y un toque aromático gracias al licor de naranja, este postre sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes
Para preparar esta receta de crema de naranja necesitarás:
- 2 tazas de jugo de naranja recién exprimido
- 1 taza de crema de leche (nata)
- ½ taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 3 cucharadas de licor de naranja (como Cointreau o Grand Marnier)
- Ralladura de naranja (opcional, para decorar)
Preparación paso a paso
- Calentar el jugo de naranja
En una cacerola mediana, calienta el jugo de naranja a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin dejar que hierva. Retira del fuego. - Batir las yemas y el azúcar
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y ligeramente blanqueada. - Integrar el jugo con las yemas
Vierte lentamente el jugo de naranja caliente sobre la mezcla de yemas y azúcar, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. - Cocinar la crema de naranja
Regresa la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, removiendo con una cuchara de madera o espátula, hasta que la crema espese lo suficiente para cubrir la cuchara. ¡Importante! No permitas que hierva para evitar que las yemas se cuajen. - Añadir el licor de naranja
Retira la cacerola del fuego y deja que la crema repose unos minutos. Agrega las 3 cucharadas de licor de naranja y mezcla bien. - Enfriar la crema
Deja enfriar la crema en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría. - Montar la crema de leche
En un tazón, bate la crema de leche (nata) hasta que forme picos suaves. Si prefieres, puedes añadir un poco de azúcar para endulzarla. - Mezclar ambas cremas
Incorpora suavemente la crema batida a la crema de naranja enfriada con movimientos envolventes, para mantener su textura ligera y aireada. - Servir y decorar
Sirve la crema de naranja con licor en copas individuales y decora con ralladura de naranja para darle un toque fresco y elegante.
Consejos para la mejor Crema de Naranja con Licor
- Usa naranjas frescas y de calidad para obtener un jugo más aromático y delicioso.
- El licor de naranja aporta un toque adulto y sofisticado. Si prefieres una versión sin alcohol, puedes omitirlo o sustituirlo con un toque de extracto de naranja.
- La paciencia es clave: no te apresures en el proceso de cocción para evitar que la mezcla se corte.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Es fácil de preparar.
- Tiene un sabor refrescante y dulce, ideal para cualquier ocasión.
- Es un postre elegante que sorprenderá a tus invitados.
Disfruta de esta receta de crema de naranja con licor, un postre delicioso, aromático y perfecto para adultos. ¡No olvides compartirlo con amigos y familiares!
