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Flan de Huevo y Leche

El flan de huevo y leche es un postre clásico que se disfruta en muchas partes del mundo, conocido por su textura suave y cremosa y su delicioso sabor a caramelo.

¿Qué es el Flan de Huevo y Leche?

El flan de huevo y leche es un postre popular que consiste en una mezcla de huevos, leche y azúcar, cocida al baño María hasta que adquiere una textura suave y firme. Se sirve generalmente con un delicioso caramelo líquido que le aporta un sabor dulce y caramelizado único.

Ingredientes para el Flan de Huevo y Leche

Ingredientes Principales:

  • 4 huevos
  • 500ml de leche entera
  • 150g de azúcar
  • Extracto de vainilla al gusto

Para el Caramelo:

  • 150g de azúcar
  • 60ml de agua

Instrucciones Paso a Paso

Paso 1: Preparar el Caramelo

  1. En una sartén, mezcla el azúcar y el agua y cocina a fuego medio-alto, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado.
  2. Vierte el caramelo caliente en el fondo de moldes individuales para flan o en un molde grande para flan. Deja que se enfríe y solidifique.

Paso 2: Preparar la Mezcla de Flan

  1. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  2. Calienta la leche en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego.
  3. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de huevos, azúcar y vainilla, y bate bien hasta que esté suave y homogénea.

Paso 3: Cocinar el Flan al Baño María

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en los moldes preparados.
  3. Coloca los moldes en una bandeja para horno y llénala con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura de los moldes para flan.
  4. Hornea el flan en el baño María durante unos 40-45 minutos, o hasta que esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
  5. Retira los moldes del horno y deja que se enfríen a temperatura ambiente. Luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien frío.

Paso 4: Desmoldar y Servir

  1. Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato boca abajo sobre el molde. Dale la vuelta rápidamente y agita suavemente para liberar el flan.
  2. Sirve el flan de huevo y leche con el caramelo que se haya quedado en el molde y disfruta de su delicioso sabor y textura cremosa.

Variantes Creativas del Flan de Huevo y Leche

  • Flan de Coco: Agrega coco rallado a la mezcla de flan para darle un toque tropical.
  • Flan de Café: Disuelve café instantáneo en la leche caliente antes de agregarlo a la mezcla de flan para un sabor a café irresistiblemente rico.
  • Flan de Chocolate: Agrega chocolate derretido a la mezcla de flan para un postre decadente y delicioso.
  • Flan de Queso: Incorpora queso crema a la mezcla de flan para un toque cremoso y suave.
  • Flan de Frutas: Agrega puré de frutas como mango, fresa o piña a la mezcla de flan para un sabor fresco y afrutado.

Consumo y Tradiciones

El flan de huevo y leche se consume en muchos países de todo el mundo, especialmente en América Latina, España y algunas partes de Asia. Es un postre popular en celebraciones familiares y ocasiones especiales, como cumpleaños, bodas y fiestas. Se sirve comúnmente como postre después de una comida abundante, aunque también se puede disfrutar como un delicioso bocadillo en cualquier momento del día.

¡Prepara esta exquisita receta de flan de huevo y leche en tu próxima reunión familiar o simplemente para darte un capricho dulce y delicioso! Experimenta con diferentes variantes que te hemos sugerido.


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