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5 Recetas Fáciles con Galletas para Disfrutar en Familia

Las galletas son un ingrediente versátil que no solo se disfruta como un simple bocado dulce, sino que también se puede utilizar como base para crear una variedad de postres creativos y deliciosos. En esta ocasión te presentaré 5 Recetas Fáciles con Galletas para Disfrutar en Familia que son perfectas para compartir en cualquier ocasión. Desde postres rápidos hasta golosinas para consentirte, estas recetas seguramente serán un éxito en tu cocina. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con estas delicias!

1. Tarta de Queso con Base de Galletas

Ingredientes:

  • 200g de galletas tipo digestive
  • 100g de mantequilla derretida
  • 400g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Mermelada de frutas (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
  2. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
  3. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula. Hornea en el horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada en los bordes y ligeramente firme en el centro.
  4. Deja enfriar la tarta antes de refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme. Decora con mermelada de frutas antes de servir, si lo deseas.

2. Trufas de Galleta y Chocolate

Ingredientes:

  • 200g de galletas tipo oreo
  • 100g de queso crema
  • 200g de chocolate para fundir
  • Cacao en polvo o fideos de chocolate (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Tritura las galletas oreo en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con el queso crema hasta obtener una masa homogénea.
  2. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear. Refrigera durante al menos 30 minutos.
  3. Derrite el chocolate para fundir en el microondas o al baño María. Sumerge cada bolita de galleta en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlas completamente.
  4. Coloca las trufas en la bandeja y refrigera durante otros 30 minutos, o hasta que el chocolate esté firme. Si lo deseas, espolvorea cacao en polvo o decora con fideos de chocolate por encima antes de servir.

3. Tarta de Galletas y Natillas

Ingredientes:

  • 250g de galletas María
  • 500ml de leche
  • 2 sobres de natillas
  • Azúcar (al gusto)
  • Canela en polvo (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Prepara las natillas según las instrucciones del paquete, utilizando la leche y el azúcar al gusto. Deja enfriar.
  2. En un molde rectangular, coloca una capa de galletas en el fondo. Cubre con una capa de natillas.
  3. Repite el proceso alternando capas de galletas y natillas hasta llenar el molde. Termina con una capa de natillas.
  4. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría y las galletas se hayan ablandado.
  5. Espolvorea canela en polvo por encima antes de servir, si lo deseas.

4. Helado de Galleta

Ingredientes:

  • 300ml de nata para montar
  • 200ml de leche condensada
  • 200g de galletas troceadas

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, bate la nata hasta que forme picos suaves. Incorpora la leche condensada y las galletas troceadas.
  2. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 6 horas, o hasta que esté firme.
  3. Sirve el helado de galleta en cuencos o conos y disfruta de este refrescante postre.

5. Galletas Rellenas de Nutella

  • 250g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 200g de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 375g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Nutella (crema de avellanas) para el relleno

Instrucciones Paso a Paso

  1. Precalienta el horno y prepara la bandeja: Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Mezcla la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
  3. Agrega los huevos y la vainilla: Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, agrega la vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
  4. Incorpora los ingredientes secos: En otro tazón, tamiza juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo, mezclando hasta que se forme una masa suave y homogénea.
  5. Forma las galletas: Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y forma bolitas. Haz un pequeño agujero en el centro de cada bolita y coloca una cucharadita de Nutella en el centro. Cubre la Nutella con un poco más de masa y sella bien los bordes para formar una galleta rellena.
  6. Hornea las galletas: Coloca las galletas en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre cada una. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
  7. Enfría y disfruta: Una vez horneadas, deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Ahora puedes disfrutar de tus galletas rellenas de Nutella!

Consejos Adicionales

  • Asegúrate de sellar bien los bordes de las galletas para evitar que se escape la Nutella durante el horneado.
  • Puedes ajustar el tamaño de las galletas según tu preferencia, pero asegúrate de ajustar el tiempo de horneado en consecuencia.
  • Si prefieres un sabor extra de avellanas, puedes agregar trozos de avellanas tostadas a la masa de las galletas antes de hornear.

Con estas 5 Recetas Fáciles con Galletas para Disfrutar en Familia, podrás disfrutar de unas galletas preparadas de diferentes formas y caseras que son simplemente irresistibles. ¡Prepárate para deleitar a tus amigos y familiares con estos dulces caprichos!


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