Cómo Hacer un Arroz Meloso con Pollo Fácil y Delicioso
Una receta que va a enamorar a toda la familia: un delicioso arroz meloso con pollo. Este plato es uno de esos que te hacen sentir como en casa, ¿sabéis? Es reconfortante, sabroso, y además, ¡es super fácil de preparar! Así que, si estás buscando una receta de arroz meloso para una comida en familia o para sorprender a tus amigos, has llegado al lugar correcto.
El arroz meloso de pollo es la perfecta combinación entre lo cremoso y lo sabroso. A diferencia del arroz seco, este tiene un toque jugoso, casi como un risotto pero con mucho más sabor. Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef experto para prepararlo, porque con unos pocos ingredientes básicos y un par de trucos, te sale perfecto. Así que ponte cómodo, ¡y empecemos con esta receta!
Cómo Hacer un Arroz Meloso con Pollo Fácil y Delicioso
Ingredientes
Para preparar este arroz meloso fácil para 4 personas, vas a necesitar:
- 2 pechugas de pollo también puedes usar muslos si prefieres más jugosidad
- 300 gramos de arroz mejor si es de grano corto o especial para risotto
- 1 cebolla grande picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
- 1 tomate maduro rallado
- 1 litro de caldo de pollo puedes usar caldo casero o en cubo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- Un chorrito de vino blanco opcional, pero le da un toque espectacular
- 100 gramos de guisantes opcional, pero le da color y frescura
Elaboración paso a paso
Paso a Paso para un Arroz Meloso con Pollo Perfecto:
- Preparar el Pollo
- Lo primero es cortar las pechugas de pollo en trozos medianos. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y, cuando esté bien caliente, añade el pollo. Sella bien el pollo por todos los lados hasta que quede dorado. Después, sácalo de la sartén y resérvalo.
- Sofrito de Verduras
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén bien pochados. Esto tomará unos 5-7 minutos, y el aroma que va a invadir tu cocina es increíble. Luego, añade el tomate rallado y cocina por unos 5 minutos más hasta que se haya reducido y se forme un sofrito delicioso.
- Cocer el Arroz
- Es el momento de añadir el arroz. Remueve bien para que se impregne con todo el sabor del sofrito. Añade el vino blanco y deja que se evapore un minuto. Después, comienza a añadir el caldo de pollo caliente, poco a poco, sin dejar de remover. Añade el caldo en pequeñas cantidades, justo lo suficiente para que el arroz se quede cubierto. La clave del arroz meloso es ir añadiendo el caldo poco a poco para que el arroz lo absorba lentamente y se vaya cocinando de manera uniforme.
- Añadir el Pollo y Cocinar a Fuego Lento
- Vuelve a añadir el pollo a la sartén, junto con la hoja de laurel, y sigue añadiendo caldo según sea necesario. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, durante unos 20-25 minutos. El arroz debe quedar meloso, no seco. Si ves que el arroz aún está un poco duro y no queda líquido, añade más caldo. ¡El truco está en la paciencia y en no dejar de remover!
- El Toque Final
Notas
¡Listo para Servir!
¡Listo para Servir el Arroz Meloso con Pollo !
¡Y voilà! Ya tienes un arroz meloso increíblemente delicioso. Sirve en platos hondos, acompáñalo con un poco de pan crujiente para disfrutar de todo el caldo, y ¡a disfrutar! Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia o para sorprender a tus invitados.
