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Atún Encebollado Casero

Como hacer el Atún Encebollado. Receta Fácil de Atún Encebollado Casero.

El atún encebollado es un plato típico, lleno de sabor y muy fácil de preparar. El atun encebollado Casero Ideal para quienes buscan una receta sencilla, saludable y deliciosa. A continuación, te mostramos cómo preparar esta receta de atún encebollado fácil y casero paso a paso.

Ingredientes para el Atún Encebollado

Para preparar este delicioso plato necesitarás:

  • 500 g de atún fresco en trozos
  • 2 cebollas grandes cortadas en juliana
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de caldo de pescado (opcional)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un toque de perejil fresco picado para decorar

Cómo Preparar el Atún Encebollado Casero Paso a Paso

1: Preparar los ingredientes

  1. Corta el atún fresco en trozos medianos. Sazona con sal y pimienta y reserva.
  2. Pela las cebollas y córtalas en juliana. Haz lo mismo con los dientes de ajo, picándolos finamente.

2: Sofreír las cebollas y el ajo

  1. En una sartén grande, calienta las 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade el ajo picado y sofríelo ligeramente hasta que esté dorado.
  3. Incorpora las cebollas en juliana y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente caramelizada.

3: Cocinar el atún

  1. Una vez que la cebolla esté lista, añade los trozos de atún fresco a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
  2. Vierte el vino blanco y deja que reduzca el alcohol durante unos minutos.
  3. Si prefieres una salsa más abundante, agrega el caldo de pescado y cocina todo junto durante 5 minutos a fuego lento.

4: Servir el atún encebollado

  1. Retira del fuego y sirve el atún encebollado caliente. Decora con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
  2. Acompaña este plato con arroz blanco, papas al vapor o una ensalada fresca.

Consejos para un atun encebollado casero Perfecto

  • Usa atún fresco de calidad para obtener el mejor sabor. También puedes optar por atún en conserva, pero el resultado será diferente.
  • La cebolla caramelizada le da un sabor especial al plato; no tengas prisa al cocinarla.
  • Si quieres un toque más intenso, añade una pizca de pimentón dulce o picante al sofrito.

¿Por qué preparar esta receta de atún encebollado?

Este plato no solo es delicioso, sino también muy saludable. Es rico en proteínas, bajo en calorías y se adapta a diferentes dietas. Además, es una excelente manera de disfrutar del atún fresco de una forma sencilla pero llena de sabor.

¡Anímate a probar esta receta! Déjanos tus comentarios sobre cómo te ha salido y comparte con tus amigos.

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