Como hacer el Atún Encebollado. Receta Fácil de Atún Encebollado Casero.
El atún encebollado es un plato típico, lleno de sabor y muy fácil de preparar. El atun encebollado Casero Ideal para quienes buscan una receta sencilla, saludable y deliciosa. A continuación, te mostramos cómo preparar esta receta de atún encebollado fácil y casero paso a paso.
Ingredientes para el Atún Encebollado
Para preparar este delicioso plato necesitarás:
- 500 g de atún fresco en trozos
- 2 cebollas grandes cortadas en juliana
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de pescado (opcional)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Un toque de perejil fresco picado para decorar
Cómo Preparar el Atún Encebollado Casero Paso a Paso
1: Preparar los ingredientes
- Corta el atún fresco en trozos medianos. Sazona con sal y pimienta y reserva.
- Pela las cebollas y córtalas en juliana. Haz lo mismo con los dientes de ajo, picándolos finamente.
2: Sofreír las cebollas y el ajo
- En una sartén grande, calienta las 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el ajo picado y sofríelo ligeramente hasta que esté dorado.
- Incorpora las cebollas en juliana y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente caramelizada.
3: Cocinar el atún
- Una vez que la cebolla esté lista, añade los trozos de atún fresco a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
- Vierte el vino blanco y deja que reduzca el alcohol durante unos minutos.
- Si prefieres una salsa más abundante, agrega el caldo de pescado y cocina todo junto durante 5 minutos a fuego lento.
4: Servir el atún encebollado
- Retira del fuego y sirve el atún encebollado caliente. Decora con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
- Acompaña este plato con arroz blanco, papas al vapor o una ensalada fresca.
Consejos para un atun encebollado casero Perfecto
- Usa atún fresco de calidad para obtener el mejor sabor. También puedes optar por atún en conserva, pero el resultado será diferente.
- La cebolla caramelizada le da un sabor especial al plato; no tengas prisa al cocinarla.
- Si quieres un toque más intenso, añade una pizca de pimentón dulce o picante al sofrito.
¿Por qué preparar esta receta de atún encebollado?
Este plato no solo es delicioso, sino también muy saludable. Es rico en proteínas, bajo en calorías y se adapta a diferentes dietas. Además, es una excelente manera de disfrutar del atún fresco de una forma sencilla pero llena de sabor.
¡Anímate a probar esta receta! Déjanos tus comentarios sobre cómo te ha salido y comparte con tus amigos.