Receta Fácil de Chipirones con Ajos Tiernos: Un Plato Delicioso y Saludable
¿Quién no ama un buen plato de chipirones con ajos tiernos? Este es uno de esos platos que te hacen sentir como un chef gourmet sin tener que pasar horas en la cocina. ¡Te lo prometo! Es una receta fácil de chipirones que va a conquistar tu paladar desde el primer bocado. Además, es perfecta para cualquier ocasión: desde una comida ligera entre semana hasta un almuerzo especial para impresionar a tus invitados.
Lo mejor de todo es que los chipirones son super fáciles de cocinar y, con el toque de los ajos tiernos, ¡se convierten en una combinación perfecta! En este post, te voy a guiar paso a paso en la receta, compartiendo trucos y consejos para que consigas unos chipirones con ajos tiernos deliciosos, tiernos y llenos de sabor. Vamos allá.
Ingredientes para los Chipirones con Ajos Tiernos
Para esta receta necesitas:
- 500 g de chipirones frescos (si no los encuentras frescos, los congelados también sirven)
- 1 manojo de ajos tiernos (son más suaves que los ajos normales y le dan un toque único)
- Aceite de oliva virgen extra (de buena calidad, porque es la base de esta receta)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón (para darles ese toque fresco al final)
- 1 ramita de perejil fresco (opcional, pero le da un toque de color y frescura)
Cómo Cocinar los Chipirones con Ajos Tiernos: Paso a Paso
Paso 1: Limpiar los chipirones
Lo primero es limpiar los chipirones. Si los compras ya limpios, ¡genial! Si no, no te preocupes, es más fácil de lo que parece. Solo tienes que retirar la cabeza, la tinta (si no está ya retirada) y la piel exterior. ¡Fácil y rápido! Asegúrate de secarlos bien con un paño para que queden perfectos al cocinar.
Paso 2: Preparar los ajos tiernos
Los ajos tiernos son una maravilla porque no tienen el sabor tan fuerte del ajo común, pero aportan una dulzura y suavidad increíbles. Corta los ajos tiernos en trozos pequeños, asegurándote de usar tanto el tallo como la parte blanca.
Paso 3: Cocinar los chipirones
En una sartén grande, añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agrega los ajos tiernos y saltea durante unos 2-3 minutos, hasta que se suavicen y empiecen a liberar su aroma. Luego, incorpora los chipirones a la sartén. Cocínalos durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro.
Paso 4: Sazonar y servir
Añade sal y pimienta al gusto. Justo antes de retirar los chipirones con ajos tiernos de la sartén, exprime un poco de limón por encima para darle frescura al plato. Si te gusta, también puedes añadir un poco de perejil fresco picado para darle color.
¡Y listo! Ya tienes unos chipirones con ajos tiernos deliciosos y listos para servir.
Consejos y Variaciones para los Chipirones con Ajos Tiernos
- Si te gustan los sabores más intensos, puedes añadir un toque de guindilla o unas gotas de vinagre balsámico en el paso final.
- ¿Quieres darle un toque aún más especial? Prueba agregar un poco de vino blanco en la sartén mientras cocinas los chipirones. Esto realza el sabor y hace una pequeña salsa deliciosa.
- Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o unas patatas asadas para completar la comida.
