Receta de Chipirones con Arroz Caldoso: Un Plato Marino Fácil y Sabroso.
Si eres fan de los arroz caldoso con mariscos, los chipirones con arroz caldoso te van a enamorar. Este plato es todo lo que necesitas para una comida deliciosa, rápida y llena de sabor. Y lo mejor de todo: ¡es mucho más fácil de hacer de lo que imaginas!
En este post, te voy a contar cómo preparar esta receta paso a paso, con un toque especial que hará que tus chipirones queden tiernos, sabrosos y acompañados de un arroz caldoso que se va a derretir en tu boca. Es un plato marinero lleno de personalidad, perfecto para cualquier día de la semana.
¿Por Qué Elegir Chipirones con Arroz Caldoso?
Este plato tiene todo lo que te gusta: ingredientes frescos, mucho sabor y una textura increíblemente reconfortante. Los chipirones aportan un sabor delicado y suave, mientras que el arroz caldoso se convierte en el acompañante perfecto, absorbiendo todos esos jugos y el toque del caldo. Es como un abrazo en forma de comida.
Si nunca has preparado chipirones con arroz caldoso fácil, ¡prepárate para sorprenderte! Es una receta que no requiere complicarse, pero que siempre tiene un resultado espectacular. Ideal para una comida familiar, una cena especial o incluso para una ocasión en la que quieras impresionar sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes para los Chipirones con Arroz Caldoso:
Chipirones con Arroz Caldoso
Ingredientes
- 500 g de chipirones frescos si no los encuentras frescos, los congelados sirven igualmente
- 1 taza de arroz de grano corto
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 tomate maduro picado
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil fresco opcional, para dar un toque de frescor
- Un chorrito de vino blanco opcional, pero le da un toque de sabor riquísimo
Preparación de los Chipirones con Arroz Caldoso:
Paso 1: Preparar los chipirones
Primero, limpia bien los chipirones. Si los compras ya limpios, perfecto, pero si no, tendrás que retirar las vísceras, el cartílago y la piel exterior. Corta los tentáculos en trozos pequeños, que luego se incorporarán al arroz. La clave aquí es no pasarse de cocción para que los chipirones queden tiernos y no se pongan gomosos.
Paso 2: Sofrito base
En una cazuela grande, añade un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos y desprendan su aroma. Esto le dará una base de sabor increíble a tu arroz caldoso.
Agrega el tomate picado y deja que se cocine a fuego lento hasta que se deshaga bien. Es el momento de añadir el vino blanco (si decides usarlo) y dejar que se evapore un par de minutos. Este paso le dará una profundidad de sabor espectacular al plato.
Paso 3: Cocinar el arroz
Es hora de incorporar el arroz de grano corto a la cazuela. Remueve bien para que el arroz se impregne del sofrito y los sabores. Luego, añade el caldo de pescado caliente poco a poco, removiendo constantemente. Deja que el arroz absorba el caldo, mientras sigues añadiendo un poco más hasta que esté cocinado y caldoso, durante unos 15-20 minutos.
Paso 4: Añadir los chipirones
Cuando el arroz esté casi en su punto, es momento de agregar los chipirones. Deja que se cocinen junto al arroz, durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernos. No los dejes mucho tiempo para que no se pongan gomosos.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez los chipirones con arroz caldoso estén listos, apaga el fuego y deja reposar un par de minutos. Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea con un poco de perejil fresco picado para dar un toque de frescura.
