Receta Fácil de Chipirones con Guisantes: Un Plato Delicioso y Rápido
¡Hoy vamos a preparar un plato increíblemente sabroso y fácil de hacer! Los chipirones con guisantes son la combinación perfecta de mariscos y verduras, ideal para una comida ligera, saludable y llena de sabor. Ya sea para una cena con amigos o una comida rápida entre semana, este plato se va a convertir en uno de tus favoritos. ¡Te aseguro que te va a sorprender lo sencillo que es y lo delicioso que queda!
¿Por qué elegir esta receta de chipirones con guisantes?
Los chipirones son una variedad de calamares pequeños que tienen una textura tierna y un sabor más suave que sus versiones más grandes. Combinados con los guisantes frescos, que aportan un toque dulce y fresco, crean una receta deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión. Además, es una receta súper rápida, ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de algo sabroso y diferente.
Ingredientes para preparar chipirones con guisantes:
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de chipirones frescos
- 300 g de guisantes (pueden ser frescos o congelados)
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate maduro rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de perejil fresco
Cómo preparar chipirones con guisantes paso a paso
Paso 1: Preparar los chipirones
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien los chipirones. Si ya están limpios, genial, si no, solo tienes que retirar la piel exterior y sacar las vísceras. Luego, córtalos en anillos o déjalos enteros, como prefieras.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y fragantes, pero sin que se quemen. Este paso es clave, porque aquí es donde comienza a concentrarse el sabor de nuestro plato.
Paso 3: Añadir los tomates y el vino blanco
Cuando la cebolla y el ajo estén bien doraditos, agrega el tomate rallado. Cocina a fuego medio hasta que el tomate se reduzca y se convierta en una salsa espesa. Es el momento perfecto para añadir el vino blanco, que le dará un toque de frescura y profundidad al sabor.
Paso 4: Cocinar los chipirones y los guisantes
Una vez que la salsa esté lista, agrega los chipirones a la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos. No los dejes mucho tiempo, ya que los chipirones pueden volverse gomosos si se cocinan demasiado. Agrega los guisantes y cocina todo junto durante otros 5 minutos hasta que todo esté bien integrado y cocido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: ¡A servir y disfrutar!
Para un toque final, espolvorea el plato con un poco de perejil fresco picado. Sirve caliente y acompáñalo con arroz blanco o una ensalada fresca, y tendrás un plato delicioso y saludable.
Consejos para hacer los chipirones con guisantes aún más sabrosos
- Si quieres darle un toque más de sabor, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante a la salsa de tomate.
- Para una versión aún más ligera, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado.
- Si prefieres los chipirones con guisantes más jugosos, puedes añadir un poco de caldo de pescado o agua mientras cocinas los ingredientes.
