Receta Fácil de Chipirones con Langostinos: Un Plato Gourmet para Sorprender
¡Hola, amantes de la buena comida! Si alguna vez te has preguntado cómo preparar un plato gourmet, delicioso y a la vez fácil, los chipirones con langostinos son la respuesta. Hoy te traigo una receta espectacular, perfecta para una cena especial, una ocasión festiva, o simplemente para consentir a tus seres queridos. Y lo mejor de todo, ¡es facilísima de hacer! Sí, lo sé, no parece posible, pero créeme, ¡es cierto!
¿Por qué elegir chipirones con langostinos?
Los chipirones son pequeños calamares muy sabrosos y tiernos, y si los combinas con los langostinos, el resultado es una explosión de sabor que va a conquistar tu paladar. Además, esta receta es increíblemente versátil. Puedes hacerla de muchas maneras, pero hoy te enseñaré cómo prepararla de forma sencilla y deliciosa, con un toque gourmet que hará que todos te pidan la receta. Y lo mejor es que no necesitas ser un chef profesional para hacerlo. ¡Solo un poco de amor en la cocina y los ingredientes adecuados!
Ingredientes para preparar chipirones con langostinos:
Chipirones con Langostinos
Ingredientes
- 8 chipirones frescos o congelados puedes pedirlos ya limpios en la pescadería
- 12 langostinos enteros o pelados como mas te guste
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate maduro rallado
- 1 vaso de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de perejil fresco picado
- Limón para decorar
Preparación de los chipirones con langostinos:
Paso 1: Preparar los chipirones
Lo primero que debes hacer es asegurarte de que los chipirones estén bien limpios. Si no los has comprado ya preparados, deberás quitarles la pluma (el cartílago), las vísceras y la piel. ¡Tranquilo! Si nunca lo has hecho, no te preocupes, es más sencillo de lo que parece. Los puedes lavar bajo el chorro de agua y dejar escurrir. Si ya están listos, ¡mejor que mejor!
Paso 2: Saltear los langostinos
En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Añade los langostinos y saltéalos por 2-3 minutos, hasta que se pongan rosados. No los cocines demasiado, ya que si lo haces se pondrán duros. Sácalos y resérvalos.
Paso 3: Sofrito delicioso
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y añade los ajos picados y la cebolla finamente picada. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora el tomate rallado y cocina todo junto durante 5-7 minutos, hasta que el tomate se haya reducido y se haya formado una salsita deliciosa.
Paso 4: Cocinar los chipirones
Es el momento de introducir los chipirones en la sartén. Salpica un poco de sal y pimienta, y cocina los chipirones durante 5-6 minutos, o hasta que se vean dorados. Si notas que se secan, puedes añadir un chorrito de vino blanco seco para darles más sabor y jugosidad. Los chipirones con langostinos deben quedar tiernos, así que no los cocines demasiado.
Paso 5: Mezclar todo
Añade los langostinos que habías reservado a la sartén con los chipirones. Remueve bien para que se mezclen los sabores, y cocina durante un par de minutos más. Finaliza con un toque de perejil fresco picado por encima.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve los chipirones con langostinos en un plato bonito, y acompáñalos con unas rodajas de limón para darle frescura. ¡Listo! Ahora tienes un plato espectacular que hará que tus invitados se queden boquiabiertos.
Consejos para que tus chipirones con langostinos queden perfectos:
- Si prefieres una versión más ligera, puedes grillar los chipirones y los langostinos en lugar de freírlos.
- Asegúrate de no cocinar demasiado los chipirones, ya que pueden volverse gomosos si se pasan de tiempo.
Con esta receta de chipirones con langostinos, sorprenderás a todos con un plato gourmet y lleno de sabor. ¡Anímate a probarla y cuéntame cómo te ha quedado! Si tienes alguna duda o comentario, ¡déjamelo saber abajo!
