Receta Fácil de Churros con Leche para Desayuno o Merienda

¿Quién puede resistirse al crujiente y delicioso sabor de unos churros con leche caseros? Esta receta clásica no solo es perfecta para disfrutar con un chocolate caliente en los días fríos, sino que también evitará que tengas que salir los domingos en bata a buscar churros a la churrería. Sigue este paso a paso y sorprende a todos con unos churros espectaculares.

Ingredientes para Churros con Leche (8 personas)

• 1/2 kg de harina todo uso
• 1/4 litro de agua
• 1/4 litro de leche entera
• 1 pizca de sal
• Abundante aceite para freír
• Opcional: azúcar para espolvorear

Preparación de los Churros con Leche Caseros

Preparar la masa de los churros

1. En una cacerola, calienta el agua y la leche junto con una pizca de sal.
2. Cuando la mezcla comience a hervir, añade de golpe la harina todo uso y mezcla rápidamente con una cuchara de madera. Remueve enérgicamente hasta que la masa se despegue de las paredes del recipiente.
3. Deja que la masa se enfríe ligeramente antes de manipularla. Este paso es importante para que sea más fácil darle forma.

Formar los churros

4. Con la masa aún tibia, introducirla en una manga pastelera con boquilla de estrella (o una churrera). Si no tienes una, un truco práctico es usar una bolsa de plástico resistente y cortar una esquina.
5. Da forma a los churros directamente sobre un plato o bandeja, ajustando el tamaño a tu preferencia.

Freír los churros

6. En una sartén profunda, calienta abundante aceite a fuego medio-alto.
7. Cuando el aceite esté bien caliente, fríe los churros en pequeñas tandas para evitar que se enfríe el aceite. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
8. Retira los churros con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servir los churros Churros con Leche Caseros

9. Sirve los churros tal cual o espolvorea un poco de azúcar por encima para darles un toque extra de dulzura.
10. Acompáñalos con una taza de chocolate caliente, café o, por supuesto, un buen vaso de leche fría.

Consejos para Perfectos Churros con Leche Caseros

• Aceite bien caliente: Para que los churros queden crujientes y no absorban demasiado aceite, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada (175-180 °C).
• Variante de chocolate: Si quieres un acompañamiento más sofisticado, prepara un chocolate a la taza espeso con cacao puro y leche.
• Churros rellenos: Experimenta rellenando los churros con dulce de leche, crema pastelera o incluso chocolate fundido para una versión aún más indulgente.

Con esta receta, tus desayunos o meriendas serán un éxito asegurado. Los churros con leche caseros son una delicia que nunca pasa de moda y son perfectos para compartir con familia y amigos.

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