Si buscas una ensalada de champiñones rápida y deliciosa, esta receta es perfecta. Con pocos ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, disfrutarás de un platillo fresco y lleno de sabor.
Ingredientes de la Ensalada de Champiñones
- 1 lata grande de champiñones enteros
- 3 cucharadas de cebolla, picada fina
- 3 cucharadas de perejil, picado fino
- Aceite y vinagre para condimentar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Ensalada de Champiñones
- En una ensaladera, coloca los champiñones enteros junto con la cebolla y el perejil picado.
- Agrega el jugo de los hongos (de la lata de champiñones) para darle más sabor a la mezcla.
- Condimenta con sal, pimienta, aceite y vinagre al gusto.
- Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar en la nevera por al menos 5 horas para que los sabores se integren.
Consejos para una Ensalada de Champiñones Perfecta
- Si prefieres una opción más ligera, usa vinagre balsámico en lugar de vinagre común.
- Puedes sustituir el perejil por otras hierbas frescas como el cilantro o albahaca para variar el sabor.
Beneficios de la Ensalada de Champiñones
Esta ensalada saludable con champiñones es ideal como acompañante o plato principal ligero. Los champiñones son bajos en calorías y ricos en nutrientes como vitaminas del grupo B, fibra y antioxidantes.
