Cómo Hacer un Helado de Canela Fácil y Casero para Disfrutar en Días Calurosos
¿Calor en casa y no sabes cómo refrescarte? ¡No te preocupes! Hoy te traigo una receta de helado de canela casero que es tan fácil de hacer que te sentirás como todo un maestro repostero. Este postre es perfecto para darle un toque especial a tu merienda o para cerrar una comida con broche de oro. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para el Helado de Canela
Para preparar este delicioso helado casero de canela, necesitas los siguientes ingredientes básicos:
- 1 vaina de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de crema de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de canela en polvo
Preparación del Helado de Canela Casero
Paso 1: Prepara la base de vainilla
Corta y abre una vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Raspa las semillas y ponlas en una sartén. Este toque de vainilla le dará al helado un aroma espectacular.
Paso 2: Mezcla y calienta los ingredientes líquidos
En la misma sartén, añade el azúcar, la leche y la crema de leche. Calienta a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que comience a hervir. Cuando veas las primeras burbujas, retira la mezcla del fuego con cuidado.
Paso 3: Integra los huevos
En un tazón pequeño, bate los dos huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, vierte los huevos batidos en la sartén, removiendo rápidamente para que no se cuajen.
Paso 4: Espesa la mezcla
Coloca la sartén nuevamente al fuego y cocina la mezcla, sin dejar de revolver, hasta que espese (unos 4 minutos). Retira del fuego tan pronto como alcance la consistencia deseada.
Paso 5: Añade el toque de canela
Incorpora las dos cucharadas de canela en polvo a la mezcla caliente. Luego, deja enfriar en el refrigerador el tiempo suficiente hasta que esté completamente fría.
Paso 6: Congela y remueve
Vierte la mezcla en moldes para helado o un recipiente adecuado para congelar. Cada 20-30 minutos, retira del congelador y remueve con unas varillas para romper los cristales de hielo. Repite este paso hasta que el helado tenga una textura cremosa.
Paso 7: ¡A disfrutar!
Cuando el helado esté listo, sírvelo como postre o úsalo para acompañar otros postres caseros. ¡Es irresistible!
Tips para Mejorar tu Helado de Canela Casero
- Si quieres un helado más cremoso, puedes sustituir la leche por leche condensada.
- Para un toque extra de sabor, añade una pizca de nuez moscada o ralladura de limón.
- ¿No tienes una vaina de vainilla? Usa una cucharadita de extracto de vainilla como alternativa.
¿Ves qué fácil es hacer tu propio helado casero de canela? No necesitas una máquina especial, solo un poco de paciencia y muchas ganas de disfrutar. Prepáralo, compártelo con tu familia o amigos y no olvides contarme cómo te quedó. ¡Nos vemos en la próxima receta!
Todo se ve delicioso. Gracias por compartir su talento..sin duda intentare hacer los macarrones .saludos
Pilar Silva
delicioso