Los macarrones con queso son un clásico que nunca pasa de moda. Esta receta fácil y cremosa es perfecta para aquellos días en los que buscas algo reconfortante y delicioso. Ideal para familias y perfecta para los meses fríos, esta receta es rápida de hacer y muy satisfactoria.
Ingredientes para los Macarrones con Queso Caseros:
Para preparar esta receta de macarrones con queso cremosos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de macarrones (o pasta corta de tu preferencia)
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 500 ml de leche entera
- 200 g de queso cheddar rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de mostaza en polvo (opcional, para darle un toque extra de sabor)
- Un poco de pan rallado para gratinar (opcional)
Instrucciones para los Macarrones con Queso Cremosos:
1: Cocinar la pasta
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los macarrones según las instrucciones del paquete, aproximadamente entre 8 y 10 minutos, hasta que estén al dente.
- Una vez cocidos, escurre los macarrones y resérvalos.
2: Preparar la salsa de queso
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade la harina y cocina, removiendo constantemente durante 1-2 minutos, hasta que forme una pasta suave. Esto ayudará a espesar la salsa.
- Agrega poco a poco la leche, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina durante 5-7 minutos, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa.
3: Agregar los quesos
- Reduce el fuego y agrega el queso cheddar y el queso parmesano rallados, revolviendo hasta que se derritan completamente y la salsa quede suave y cremosa.
- Sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, un toque de mostaza en polvo para darle un sabor especial.
4: Mezclar la pasta con la salsa
- Incorpora los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla bien hasta que todos los macarrones estén cubiertos con la salsa cremosa.
5: Opcional: Gratinar los macarrones
- Si prefieres un toque extra de sabor, vierte los macarrones con queso en una fuente apta para horno, espolvorea con pan rallado y gratina en el horno precalentado a 200°C durante unos 10-15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Paso 6: Servir y disfrutar
- Sirve tus macarrones con queso caseros calientes, acompañados de una ensalada fresca o como plato principal. ¡Disfruta de este delicioso plato reconfortante!
Consejos adicionales para los macarrones con queso:
- Si te gustan las recetas más cremosas, puedes añadir más queso crema o un poco de crema de leche para darle un toque más suave.
- Para una versión más ligera, utiliza leche baja en grasa y queso rallado bajo en grasa.
- Si prefieres un toque de verduras, puedes añadir espinacas o brócoli cocido junto con los macarrones para darle más color y nutrientes.
