Pudín de Naranja Casero

Si buscas un postre elegante y lleno de sabor, este pudín de naranja casero es perfecto para ti. Suave, cremoso y con un toque cítrico irresistible, es ideal para cualquier ocasión. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos con un postre fácil de naranja que no podrán olvidar.

Ingredientes para el Pudín de Naranja

300 g de azúcar
250 ml de jugo de naranja (recién exprimido, si es posible)
4 huevos
1 taza de mermelada de naranja
1 cucharada de licor o vino de naranja
250 ml de leche
6 trozos de bizcochos (puedes sustituirlas por sobaos o bizcochitos de soletilla)
1/2 taza de agua

Cómo Hacer Pudín de Naranja Paso a Paso

1. Prepara el caramelo

En una cacerola, mezcla 100 g de azúcar con 1/2 taza de agua y cocina a fuego medio hasta que obtengas un caramelo dorado. Vierte el caramelo en una budinera lisa, moviéndola para cubrir toda la superficie. Deja enfriar hasta que el caramelo se endurezca.

2. Cocina el jarabe de naranja

En otra cacerola, mezcla el resto del azúcar con el jugo de naranja. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 2 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.

3. Prepara la base del pudín

En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche tibia y el jarabe de naranja, mezclando bien.

4. Añade las plantillas y trozos de naranja confitada

Desmenuza las plantillas (o los bizcochos) y añádelas a la mezcla. Si deseas, agrega trocitos de cáscara de naranja confitada para potenciar el sabor.

5. Hornea el pudín

Vierte la mezcla en la budinera caramelizada. Colócala en un recipiente con agua caliente para cocinar al baño María. Hornea a 180°C durante 50-60 minutos o hasta que el pudín esté firme al tacto.

6. Desmolda y decora

Retira el pudín del horno y deja reposar unos minutos antes de desmoldarlo con cuidado.

7. Prepara la cobertura de mermelada

Calienta la mermelada de naranja en una cacerola pequeña. Una vez caliente, agrega el licor de naranja y mezcla bien. Vierte esta cobertura sobre el pudín frío.

Consejos para un Pudín de Naranja Perfecto

Elige naranjas frescas: Para un sabor más auténtico, utiliza jugo de naranja recién exprimido.
Personaliza el licor: Si prefieres, puedes usar licor de naranja sin alcohol o sustituirlo por un toque de esencia de vainilla.
Varía los bizcochos: Los sobaos y bizcochitos de soletilla aportan una textura única, pero también puedes usar galletas tipo María.

Hacer un pudín de naranja casero es una forma sencilla de disfrutar un postre gourmet con ingredientes naturales. Es fácil de preparar y perfecto para sorprender a tus invitados o darte un capricho en casa. ¡Anímate a probar esta receta y dale un toque dulce a tu día!