La masa quebrada o la pasta brisa es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.
Esta masa forma una costra consistente al ser calentada al horno, y se denomina masa quebrada debido a la textura quebradiza que muestra tras el horneado. Se pueden preparar tanto dulces como saladas, dependiendo del tipo de receta.
Esta que s traigo es para hacer una masa quebrada dulce. INGREDIENTES
125 gr. harina tamizada
60 gr. azúcar glas una cucharadita ralladura de limón una yema de huevo un sobre de azúcar vainillado
25 gr. mantequilla.
Como Hacer Masa Quebrada para tus Tartas
Preparación:
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