La torrija es un dulce tradicional en las fiestas de Semana Santa en España. Consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela. Aqui tienes la versión de la torrija con leche , muy sabrosa y fácil de preparar
Ingredientes que vas a necesitar:
1 barra de pan. Mejor si es de ayer
1 litro de leche
1 rama de canela
La cáscara de 1 limón
La cáscara de 1 naranja
200 gramos de azúcar
4 huevos
1/2 litro de aceite de oliva o girasol
Canela en polvo
Preparación de la receta:
Vierte la leche en una olla y ponla a calentar a fuego alto.
Agrega el azúcar, la cáscara de limón, la cáscara de naranja y la rama de canela.
Revuelve todo para que el azúcar se diluya.
Antes de que hierva, retira la olla del fuego y deja que repose durante 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.
Corta el pan en rebanadas de 1,5 ó 2 cm de grosor.
Pon cada rebanada en la leche durante unos 10-12 segundos para que se empape bien pero sin que se rompa.
Calienta el aceite en una sartén amplia. Mientras tanto, bate los huevos y luego sumerge cada rebanada de pan en el huevo hasta que esté completamente cubierto.
Cuando el aceite esté caliente, añade la rebanada para que se fría por los dos lados.
![](https://turevistadecocina.com/wp-content/uploads/2018/03/pan-fritojpg-1024x683.jpg)
Cuando la torrija tenga un color dorado en ambos lados, sácalo del aceite y ponlo sobre un papel absorbente.
Repite este proceso hasta terminar con las rebanadas de pan.
Si es necesario, añade más huevo o más aceite.
Coloca cada torrija sobre un recipiente para que puedas espolvorear canela o azúcar en polvo por encima. Nuestras
torrijas con leche ya estan listas!
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