La torrija es un dulce tradicional en las fiestas de Semana Santa en España. Consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela. Aqui tienes la versión de la torrija con leche , muy sabrosa y fácil de preparar
Ingredientes que vas a necesitar:
1 barra de pan. Mejor si es de ayer
1 litro de leche
1 rama de canela
La cáscara de 1 limón
La cáscara de 1 naranja
200 gramos de azúcar
4 huevos
1/2 litro de aceite de oliva o girasol
Canela en polvo
Preparación de la receta:
Vierte la leche en una olla y ponla a calentar a fuego alto. Agrega el azúcar, la cáscara de limón, la cáscara de naranja y la rama de canela. Revuelve todo para que el azúcar se diluya. Antes de que hierva, retira la olla del fuego y deja que repose durante 10 minutos para que los sabores se mezclen bien. Corta el pan en rebanadas de 1,5 ó 2 cm de grosor. Pon cada rebanada en la leche durante unos 10-12 segundos para que se empape bien pero sin que se rompa.
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