Recetas

Deliciosa receta de pasta con salsa de tomate casera

Bienvenidos a mi rincón culinario, donde hoy les traigo una receta clásica y reconfortante que nunca pasa de moda: Deliciosa receta de pasta con salsa de tomate casera. Si eres amante de la cocina italiana, estás en el lugar indicado.

En esta entrada, te compartiré todos los secretos para preparar una pasta con una salsa de tomate que te hará agua la boca. ¡Comencemos!

Ingredientes de la receta de pasta con salsa de tomate casera:

  • 350 g de pasta (preferiblemente espaguetis)
  • 6 tomates maduros
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • Albahaca fresca , al gusto
  • Queso parmesano rallado, para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación para una Deliciosa receta de pasta con salsa de tomate casera:

  1. Comienza por hervir la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
  2. Mientras la pasta se cocina, prepara la salsa de tomate casera. Escalda los tomates en agua hirviendo durante unos segundos y luego pélalos. Tritura los tomates pelados en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener un puré.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
  4. Añade los ajos machacados a la sartén y cocina por un minuto hasta que suelten su aroma. La albahaca fresca será el toque distintivo de esta salsa, así que agrégala a la sartén y mezcla suavemente.
  5. Vierte el puré de tomate en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe reducirse ligeramente y espesarse.
  6. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta que reservaste.
  7. Una vez que la salsa de tomate esté lista, agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla para que la pasta se impregne con la deliciosa salsa.
  8. Sirve la pasta con salsa de tomate en platos individuales y espolvorea queso parmesano rallado por encima para darle un sabor irresistible.
  9. ¡Tu pasta con salsa de tomate casera está lista para ser disfrutada! Acompáñala con una ensalada fresca y una copa de vino tinto para una experiencia culinaria completa.

Consejos para una Salsa de Tomate Perfecta La clave para una pasta excepcional radica en una salsa de tomate casera bien preparada. Descubre los trucos y consejos para lograr una salsa que te transportará a Italia en cada bocado.

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