Patatas en Salsa Verde fácil y rápida
La patata es la reina la cocina. Se puede preparar de mil maneras. Esta receta es una opción vegana fácil y rápida para hacer Patatas en Salsa Verde:
Ingredientes:
– 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 taza de caldo de verduras o pollo
– 1 taza de salsa verde (puedes comprarla en frascos o hacerla casera con cilantro, perejil, ajo, jalapeño y jugo de limón)
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: cilantro fresco picado para decorar
Instrucciones:
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade las patatas cortadas en cubos a la sartén y revuelve para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que las patatas comiencen a dorarse ligeramente.
3. Vierte el caldo de verduras o pollo en la sartén, suficiente para cubrir las patatas. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la sartén y deja cocinar durante unos 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y cocidas.
4. Una vez que las patatas estén cocidas, agrega la salsa verde a la sartén. Revuelve para que las patatas queden bien cubiertas con la salsa. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
5. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
6. Sirve las patatas en salsa verde caliente, espolvoreadas con cilantro fresco picado si lo deseas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas Patatas en Salsa Verde fácil y rápidas. ¡Buen provecho!
