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Tortilla de patatas rellena de ensaladilla

La tortilla de patatas rellena de ensaladilla es una auténtica joya de la gastronomía española. Esta fusión de sabores y texturas es un placer para el paladar que combina la suavidad de la tortilla de patatas con la frescura de la ensaladilla rusa.

En este artículo, mas allá de la eterna discusión de si la tortilla de patatas de be llevar cebolla o no, te guiaré a través de la preparación de este delicioso plato, revelando los secretos para que puedas sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Ingredientes para la Tortilla de Patatas Rellena de Ensaladilla:

  • 6 huevos
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de guisantes cocidos
  • 2 latas de atún en aceite
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de
Preparación de la
Tortilla de Patatas Rellena

Preparación de las Patatas

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
  2. En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para freír las patatas.
  3. Fría las patatas hasta que estén doradas y tiernas. Luego, escúrrelas en papel absorbente y sazónalas con sal.

Preparamos la Tortilla

  1. Bate los huevos en un bol grande y sazónalos con sal y pimienta.
  2. Añade las patatas fritas al huevo batido y mezcla bien.
  3. Calienta una sartén antiadherente y agrega un poco de aceite.
  4. Vierte la mezcla de huevos y patatas en la sartén y cocina a fuego medio hasta que la parte inferior esté dorada.
  5. Gira la tortilla usando un plato grande o una tapa y cocina el otro lado hasta que esté dorado y firme.

Preparación de la Ensaladilla

  1. Cocina las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, córtalas en cubos pequeños.
  2. En un bol grande, mezcla las zanahorias cocidas, los guisantes, el atún escurrido y la mayonesa. Añade sal y pimienta al gusto.

Relleno de la Tortilla

  1. Extiende la ensaladilla sobre una mitad de la tortilla.
  2. Dobra la otra mitad sobre la ensaladilla, creando un relleno generoso en el interior.

Presentación y Servicio

  1. Corta la tortilla en porciones y sírvela caliente o a temperatura ambiente.
  2. Puedes decorarla con un poco de mayonesa y unas aceitunas verdes para darle un toque especial.

¡Ahora tienes ante ti una exquisita tortilla de patatas rellena de ensaladilla lista para disfrutar!


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