Receta Fácil de Chipirones con Patatas: Un Plato Delicioso y Rápido para Todos.
Si eres un amante de la comida deliciosa, pero no quieres pasar horas en la cocina, esta receta de chipirones con patatas es perfecta para ti. Los chipirones son pequeños, pero llenos de sabor, y combinados con las patatas, crean un plato reconfortante que cualquiera podría disfrutar. Lo mejor de todo es que esta receta es increíblemente fácil de preparar, ¡y te prometo que sorprenderás a tus invitados!
En mi experiencia, los chipirones con patatas son uno de esos platos que siempre tienen una buena acogida. ¿Quién no ama los sabores marinos acompañados de unas patatas suaves y sabrosas? Además, puedes preparar este plato en poco tiempo, lo que lo convierte en una opción perfecta para una cena entre semana o una comida de fin de semana con la familia.
Ingredientes para los Chipirones con Patatas:
Chipirones con Patatas
Ingredientes
- 1 kg de chipirones frescos o congelados, si prefieres
- 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 200 ml de caldo de pescado o agua
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce y picante al gusto opcional
- Unas ramitas de perejil fresco para decorar
Preparación de los Chipirones con Patatas:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debes hacer es asegurarte de que los chipirones estén bien limpios. Si usas chipirones frescos, asegúrate de retirarles las aletas y las vísceras. Si no sabes cómo hacerlo, no te preocupes, muchos supermercados ya los venden listos para cocinar.
En cuanto a las patatas, las cortas en rodajas de unos 2 cm de grosor, para que queden tiernas pero no se deshagan durante la cocción. Y no olvides picar la cebolla y el ajo para que se suelten bien los sabores al cocinar.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una sartén grande o cazuela, calienta un buen chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo picados, y sofríelos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y fragante. Esto aportará una base de sabor increíble a los chipirones con patatas.
Paso 3: Cocinar las patatas
Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, añade las patatas cortadas a la sartén. Remueve bien para que se impregnen de los sabores. Deja que se cocinen durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
Paso 4: Cocinar los chipirones y añadir el vino
Es hora de añadir los chipirones a la sartén. Añádelos enteros, sin cortarlos, para que mantengan todo su jugo. Deja que se cocinen a fuego medio durante unos 5 minutos, y después agrega el vino blanco. Remueve y deja que el alcohol se evapore, dejando que los chipirones se impregnen del sabor.
Paso 5: Añadir el caldo y cocinar
A continuación, agrega el caldo de pescado o el agua, y sazona con sal, pimienta y pimentón (si te gusta un toque picante). Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el caldo se haya reducido un poco.
Paso 6: Decorar y servir
Una vez listo, apaga el fuego y espolvorea unas ramitas de perejil fresco por encima para dar color y frescura. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de chipirones con patatas. ¡Te aseguro que no sobrará ni un trozo!
Consejos para que tus Chipirones con Patatas Queden Perfectos
- Si no encuentras chipirones frescos, puedes usar congelados, pero asegúrate de descongelarlos bien antes de cocinarlos.
- Si prefieres un toque más cremoso, puedes añadir un poco de nata al final de la cocción para darle suavidad.
- Esta receta es perfecta para acompañar con un buen vino blanco y una ensalada fresca.
